雪山驼掌是哪儿的特产吗？雪山驼掌介绍

Posted 2022-01-30

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本文目录

1、雪山驼掌是哪儿的特产吗？雪山驼掌介绍

2、驼掌是哪儿的特产吗？驼掌介绍

雪山驼掌是哪儿的特产吗？雪山驼掌介绍

雪山驼掌是甘肃定西渭源县的特产

是近有名风味佳肴。是用统掌、鸡腿、猪蹄、火腿、鸡蛋、冬菇等多种原料烹制而成的。用高丽糊做雪峰置于盘中，再把煮熟去骨的驼掌切成片放入雪峰之间，人桌，色、香、味、形俱佳。
　　

驼掌是哪儿的特产吗？驼掌介绍

驼掌是内蒙古包头石拐区的特产

骆驼全身都是宝，尤以驼掌最名贵。驼掌即四只大似1的软蹄。因为它是骆驼躯体中最活跃的组织，故其肉质异常细腻富有弹性，似筋而更柔软。
　　　　驼掌营养丰富，历来就与熊掌燕窝猴头所齐名，是中国：四大名菜：之一。古代宫廷御膳用的“北八珍”，驼掌即为其中一珍。由于驼掌珍贵，均被内地星级宾管订购，即是被誉为“驼乡”的额济纳豪华宴会上，也是很少能够品尝到的。
　　　　骆驼的蹄掌心。肥大厚实，含有丰富的蛋白，肉质细嫩而有弹性。骆驼四蹄虽大，掌心却取之不多，所以显得格外名贵。驼掌有很高的营养价值，还有特殊的滋补作用。在蒙古王公贵族的酒宴上，驼掌是珍稀的佳肴。
　　