全兴大曲是哪儿的特产吗？全兴大曲介绍

Posted 2022-01-30

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全兴大曲是哪儿的特产吗？全兴大曲介绍

全兴大曲是四川成都温江区的特产

全兴大曲酒是以优质高梁作原料，上等小麦制曲，采取传统的操作工艺，陈年老窖发酵，严格配料酿制，精心品尝勾兑，分坛定期贮存。

历史：东汉末年，刘备建蜀汉于成都曾下禁酒令，对于家有酿酒器具者都要处罚。可见当时酿酒饮酒之风已成民间习俗。唐代，成都酿造的名酒有了更多记载。诗人张籍在《成都曲》中吟到：“万里桥边多酒家，游人爱向谁宿”。当时的万里桥就是现在的成都南门大桥。据史料记载，唐时，这一带街上酒旗招展，酒家林立。唐时的酒家可以在饮酒后留宿，游人一醉之后，便在“酒家眠”了。南宋时，成都的酿酒业更为兴旺。著名诗人陆游在《楼上酿书》中云：“益州官楼酒如海，我来解旗论日买”。据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有200多年的历史。特点：其具有窖香浓郁，绵甜甘洌，落口爽净的独特风格的特点。

1963年，在全国第二届评酒会上，全兴大曲被评为中国八大名酒之一；1984年第四届全国评酒会上，全兴大曲再次被评为国家名酒，荣获国家金质奖章。

毕节大曲是哪儿的特产吗？毕节大曲介绍

毕节大曲是贵州毕节七星关区的特产

属浓香型白酒，以优质高粱为原料上等小麦制曲，天然泉水酿制而成，酒质透明晶莹，窖香浓郁，醇甜爽净，回味悠长。1983年获“贵州名酒”称号，1991年获“中华百绝博览会”金奖，年产2000吨。( 毕节)　　(暂无图片，欢迎提供。)