如何挑选新鲜棒骨

Posted 2022-01-30

篇首语：行动是治愈恐惧的良药，而犹豫拖延将不断滋养恐惧。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选新鲜棒骨相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何挑选新鲜棒骨

2、棒骨炖藕汤做法有哪些呢

如何挑选新鲜棒骨

我们平时在生活中总是会购买一些食物，但是有时候由于天气或者季节的原因食材的口感和营养也会受到一定的影响，所以购买的时候一定要掌握一些挑选的方法，下面一起看一下什么样的挑选好呢！

1、看，棒骨颜色正常，有一定光泽度，脊髓腔脊髓饱满有光泽。猪骨断裂处为鲜红色，骨带的肉也要鲜亮

2 、闻，新鲜的棒骨有一骨猪肉特有的腥膻味，但不是原料变质的味道。

3、摸，新鲜的棒骨表面光滑，不粘手，有一层风干膜。

身体是革命的本钱，想要拥有健康的身体，我们必须注意饮食的质量，上面就是对什么样的挑选好的介绍，这样我们在购买食物的时候能够买到一些新鲜和口感更好的食物，另外我们在生活中想要身体健康必须保证饮食质量。

棒骨炖藕汤做法有哪些呢

莲藕是作为我们常吃的蔬菜，莲藕分为两种，我们时常会发现莲藕的本身带有很多小孔，在这些小孔就是代表着莲藕有通气和防范便秘的功效，平时这时候莲藕不仅可以用来煲汤，还可以用来炒菜，秋季喝一些藕汤也是不错的，接下来的文章当中，为大家介绍一道莲藕的做法，其中不仅仅有肉有汤，喝起来特别爽，这一道棒骨炖藕汤做法有哪些呢

做法

做法：炖

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<90分钟

材料

主料：猪大骨头1根

辅料：莲藕1节

调料：食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、小葱适量、水适量、白醋适量

烹饪步骤

1、棒骨取一小段放入冷水中加热

2、开锅后煮两分种逼出血水

3、藕去皮切小块备用

4、另起一锅，放入清水，将焯过水的棒骨放入

5、加入姜蒜和花椒

6、滴入少许白醋

7、盖上盖大火煮开，转小火炖一个小时

8、加入藕块同煮至变软

9、最后加入盐，点缀葱花即可

折叠编辑本段小技巧

1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来。

2、花椒粒是为了减少汤的腥味，也可不加。

3、小火慢炖一小时，可以让汤的营养更丰富。

4、里面的配菜可以随喜好换。

以上为大家介绍的这道汤的主要方法，就是炖煮可以用砂锅或者是高压锅，电饭锅同样也是可以的，不过火候一定要控制好，一定要把它做的酥烂可口，最好是让大棒骨汤中的骨髓溶入到汤中，这一到棒骨炖藕汤就做成。