头份牛家庄是哪儿的特产吗?头份牛家庄介绍
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头份牛家庄是哪儿的特产吗?头份牛家庄介绍
头份牛家庄是台湾苗栗县的特产
餐饮出身的老板,曾在大名鼎鼎的中坜牛家庄拜师学艺,因为坚持使用本土的新鲜牛肉,牛家庄的料理没有进口冷冻肉品的生硬口感。经过老板的巧心钻研,几乎整头牛都可以入菜,软硬适中的煎牛小排、脆爽的炒牛百叶、香气十足的十全炖牛鞭、炒牛心肝等,沾着特制的酱料,更加令人食指大动。此外,牛家庄也推出自制的牛肉干,料实味美,自用送礼两相宜。( 苗栗县)
牛家油炸包子是哪儿的特产吗?牛家油炸包子介绍
牛家油炸包子是河南开封尉氏县的特产
牛家油炸包子,由牛家三代相继在相国寺经营,是具有一百多年历史的地方风味品种,也是当时回族信得过的挂牌清真品种。1958年公私合营,后因牛文杰去世而失传,油炸包有荤素两种,荤的以羊肉为主,素的以鸡蛋和四季鲜菜为主。
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