绿茶芝麻饼的做法有哪些呢？

Posted 2021-11-26 绿茶芝麻

篇首语：弓背霞明剑照霜，秋风走马出咸阳。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了绿茶芝麻饼的做法有哪些呢？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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绿茶芝麻饼的做法有哪些呢？

绿茶是很多人都见过的食物，也是很多人都喝过的一种茶，绿茶对人们来说功效和作用都是特别多的，所以人们经常会选择食用绿茶，绿茶人们只知道可以用来当作饮品，但是绿茶还可以用来做很多美味的糕点，还有很多美食，做绿茶味的芝麻饼也是很好吃的，需要用到绿茶，那么这个绿茶味芝麻饼的做法有哪些？

绿茶粉也就是抹茶粉，有一股淡淡的茶香味，是烘焙中常用的材料。一是可以调色，二是还有提味的作用。但是用绿茶粉时要考虑用量，不可以太多，一般占主料的5%---10%左右就可以。

食材：

主料小麦面粉150g 抹茶粉10g鸡蛋1个泡打粉2克辅料玉米油适量白糖适量黑芝麻适量

1.主辅料：面粉、绿茶粉、鸡蛋、黑芝麻、泡打粉。

2.把鸡蛋打入盆中，加白糖、绿茶粉、泡打粉。

3.将其搅拌均匀。

4.加入面粉、黑芝麻。

5.上下翻拌成浓稠的面糊。

6.均匀的放入烤盘。

7.将其按扁。

8.烤箱180度，中下层烤制15分钟。移至上层烤3分钟。

9.取出晾凉。即可食用。

小贴士：

1、白糖的用量可以按照自己的口味增减。

2、烤箱温度仅供参考。

绿茶饼，感觉特别的好吃，除了甜而不腻之外，另外的就是外面包裹了一层芝麻，吃起来特别的香。

食材：主料绿茶饼500g 辅料油适量

1.准备好一袋绿茶饼。

2.炒勺中加入适量的油

3.油热之后将绿茶饼放入油锅中

4.待饼飘起来就可以捞出

5.用笊篱捞出控一下油

6.盛入盘子中食用

小贴士：

不宜炸太长的时间，不然就过了不好吃了。

1.将鸡蛋打在碗内，加入植物牛油、砂糖打溶。

2.加入绿茶粉搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状。

3.取一小团面团，用擀面棍擀成约5毫米厚度。

4.用饼模在上面按出各种图案。

5.在烤盘上抹少量花生油，将小饼放在烤盘中。

6.将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可。

以上就是这个绿茶芝麻饼的做法，绿茶做的芝麻饼不油腻，还有香香的绿茶味，绿茶味可以提神，我们都知道绿茶的功效和作用很多，人们经喝绿茶来瘦身，还可以喝绿茶来美容，如果用绿茶来做芝麻饼的话也会有同样的功效，绿茶还可以用来做雪糕，冰糕，蛋糕，只有我们想不到的，没有我们做不到的。

绿茶饼的做法是什么呢

绿茶饼是我喜欢吃的一种食物了，它不仅清爽可口，还是一种保养品。有关资料指出，喝绿茶或者是吃一些含有绿茶的保养品，对身体有一定的好处，而且绿茶饼中将茶叶的比较活性的好的成分给保留了下来，，绿茶饼这么好，大家有人会做吗？不会做的话现在就和我来一起学吧，希望大家通过下文都能够有所收获。

绿茶饼这道抹茶点心，在制作过程中进行了细微的改良，大大减少了抹茶粉的含量，只做提色之用。另外，抹茶粉是由优质新鲜绿茶经过蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶一系列繁复工艺制作而成，充分保留了茶叶中的活性成份。

制作绿茶饼需要原料抹茶粉15克，糯米粉500克，豆沙馅300克，白糖100克，芝麻100克。其制作方法非常简单，下面就为大家一一讲解其制作步骤：

1、将糯米粉调入抹茶粉、调和油和白糖搅匀，揉成面团，每25克下一个面剂包入15克豆沙馅，窝成圆饼形;

2、平锅上火烧热，刷适量油，改小火下入抹茶饼，将两面翻煎至抹茶饼表面发脆，膨胀鼓起时捞出;

3、将煎好的抹茶饼滚沿着饼边在盛芝麻的平碟中滚一圈，均匀地粘上芝麻粒，即可装盘食用。

在煎抹茶饼的时候一定要注意火候，一般底油烧至六成热就可以下饼胚翻煎了，油温过高抹茶饼的表面很容易变焦黄，影响美观。

另外还有一种制作绿茶饼的方法，其需要面粉500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，凤梨馅适量，水适量，模子一个，刮刀一把。其操作方法为，将.面粉在桌上摊成圆圈(中间圆圈留大点，以方便后面加料加水)，圈中倒进绿茶粉。.倒进糖浆和色拉油。顺同一方向将所有原料和匀。轻轻抓搓成面团。分剂擀成圆饼。将凤梨馅包进饼皮，将口捏紧。模子里面刷点油，放进带馅面团。四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时月饼塌陷。

倒扣出来，放进烤箱200℃烤10分钟即成。

这样简单的绿茶饼就做好了。

通过我上面的对绿茶饼的做法的详细介绍，相信大家多看几遍，多实践几遍就可以掌握绿茶饼的做法了。在家里无聊的时候，大家就可以做一些绿茶饼，清新可口。如果大家有更好的做法，就拿出来和我们一起分享吧。相信做出来的绿茶饼一定不会让你失望的。