酸、碱性食物都有哪些呢？

Posted 2021-10-24

篇首语：登山则情满于山，观海则意溢于海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸、碱性食物都有哪些呢？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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酸、碱性食物都有哪些呢？

酸、碱性食物都有哪些呢？

人体是一个庞大的化工厂，每时每刻都在发生各种生化反应，使得身体内环境处于弱碱性或者弱酸性，如果酸碱度超出一定范围，那么人就会得病，因为酸碱性的变化会直接影响到酶的反应，如果酶的工作效率因为这样而大大下降，便会使得细胞组织不能够正常生化，导致功能紊乱从而引发疾病。

正常人体内是维持弱碱性的，这样有利于细胞生长运行，这也并非意味着碱性越高越好，碱性过高便会引起碱中毒。如果身体长期处于酸性环境，那么需要警惕癌症、肿瘤的发生，但是也不必太过担心，身体处于弱酸性往往与摄取的食物有关，比如火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、乳酪、蛋黄、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、西点、柿子、乌鱼子、面包、小麦、奶油、白米、花生、啤酒、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、海苔、泥鳅、文蛤等等都是酸性食品，应该尽量少食。

碱性食品有哪些呢？主要有葡萄、黄瓜、茶叶、葡萄酒、海带、番瓜、柑橘类、柿子、胡萝卜、大豆、萝卜干、蕃茄、香蕉、草莓、橘子、草莓、蛋白等等，这些碱性食品可以多吃一点，但是也并非吃得越多越好，需要均衡搭配，酸碱性食品都适量摄取，但有所侧重，这样才能避免过酸或者过碱性。

另外，多做运动多锻炼身体也是有利于身体处于弱碱性环境，因为这样帮助排除二氧化碳减少碳酸的积累。所以平时多到公园散步、慢跑等锻炼，多呼吸新鲜空气是非常有益于身体健康。

如何分辨酸碱性食物？酸性食物和碱性食物的区别

我们都知道，食物分为酸性和碱性，这两种食物对人体的影响是不同的，只有两者很好的搭配才能保证人体的酸碱平衡，那么你知道酸性食物和碱性食物都有哪些吗？它们有什么区别呢？下面我们一起来看一下吧。

如何分辨酸碱性食物？酸性食物和碱性食物的区别

教你识别酸性食物和碱性食物

成酸性食物

含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈酸性，如肉、蛋、鱼等动物食品，豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配，有贮于维持体内酸碱平衡。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。

成碱性食物

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果和乳类等。与呈酸食物适当搭配，有贮于维持体内酸碱平衡。酸味的水果一般都为碱性食物而不是酸性食物。

正常人的体液呈弱碱性，但在剧烈运动后，体内的能量物质大量分解从而产生许多酸性物质，使人感到腰腿或全身肌肉酸痛，同时感到疲劳倦怠。这时如果摄入巧克力、可乐以及肉、蛋、鱼等，势必“火上加油”，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。

因此，在运动后应当吃碱性食品，应做到以下几点：

1、在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。

2、在饮料方面，最好是喝牛奶、豆浆、茶水、果汁（不加糖）。

3、最适宜吃的富含碱性的食物还包括水果、蔬菜、豆制品等。

通过上面的文章，想必大家谁都知道酸性食物和碱性食物了，希望对大家有所帮助，也希望大家在日常生活中合理的搭配。