正庄麻糬是哪儿的特产吗？正庄麻糬介绍

Posted 2022-01-28

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本文目录

1、正庄麻糬是哪儿的特产吗？正庄麻糬介绍

2、麻糬是哪儿的特产吗？麻糬介绍

正庄麻糬是哪儿的特产吗？正庄麻糬介绍

正庄麻糬是台湾云林县的特产

精选黏度高的西螺圆糯米为材料，经过洗净、炊煮、搅拌后，再包入不同口味的馅料，所以香滑柔软却不黏牙。除了各种甜式麻糬外，包入笋丝、香菇、肉块的咸麻糬，风味独特，很受欢迎。( 云林县)

麻糬是哪儿的特产吗？麻糬介绍

麻糬是上海松江区的特产

麻糬是一种糯米制的食物，相当软而有黏性，看起来接近圆形。

麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉加热开水为黏著剂作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。

麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬。依不同的地区、店家，做法和口味上也会有些许不同。刚制作完成的麻糬口感最佳，暴露在空气一段时间後会开始变硬。手工制作的麻糬大多注明最迟要隔天食用，机器制作的则可以保存较久。