林场肉羹是哪儿的特产吗？林场肉羹介绍

Posted 2022-01-28

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本文目录

1、林场肉羹是哪儿的特产吗？林场肉羹介绍

2、敲肉羹是哪儿的特产吗？敲肉羹介绍

林场肉羹是哪儿的特产吗？林场肉羹介绍

林场肉羹是台湾宜兰县的特产

林场肉羹的好吃，卖的无非是40年的老经验，精挑的瘦肉、道地的做工，外加红蕃薯粉这号大功臣，揉捏出来的肉羹，硬是外滑内嫩、货真价实。( 宜兰县)

敲肉羹是哪儿的特产吗？敲肉羹介绍

敲肉羹是浙江温州泰顺县的特产

将地瓜粉一半倒在垫板上，另一半倒在碗内调水后备用；瘦肉切成薄片放在地瓜粉上，用面杆轻轻翻面敲打，肉和粉敲成薄薄的肉饼状备用；在锅中放入豆腐丝、香菇丝、黄花菜、木耳等，倒入高汤煮沸；待汤沸腾后将敲好的肉饼撕成小块放入，然后将鸡蛋打入碗内和地瓜粉一起捣匀调好，倒入锅内的同时要用勺不断翻拌，以防锅底粘焦，最后配上香油、胡椒粉、葱末等，起锅即食。
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