彩麦庄红中青发白板面食馆是哪儿的特产吗？彩麦庄红中青发白板面食馆介绍

Posted 2022-01-28

篇首语：读书是最好的学习。追随伟大人物的思想，是最富有趣味的一门科学。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了彩麦庄红中青发白板面食馆是哪儿的特产吗？彩麦庄红中青发白板面食馆介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、彩麦庄红中青发白板面食馆是哪儿的特产吗？彩麦庄红中青发白板面食馆介绍

2、牛肉板面是哪儿的特产吗？牛肉板面介绍

彩麦庄红中青发白板面食馆是哪儿的特产吗？彩麦庄红中青发白板面食馆介绍

彩麦庄红中青发白板面食馆是台湾桃园县的特产

看似怪异的店面，其实巧妙点出了本店的特色，店主将菠菜及胡萝卜打成汁，直接加入面粉中搅拌，做出绿色的“青发面”和浅红色的“红中面”，不仅色彩美丽，更多了几分健康。由于无法长期存放，因此都要现做，晚来便吃不到。店中还有三色水饺，同样也是招牌。( 桃园县)　　(暂无图片，欢迎提供。)

牛肉板面是哪儿的特产吗？牛肉板面介绍

牛肉板面是河北衡水故城县的特产

牛肉板面
　　制作方法：
　　1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
　　2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
　　3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
　　4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。　　(暂无图片，欢迎提供。)