常吃海菜碘会过量吗？海菜的功效

Posted 2021-11-26

篇首语：千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了常吃海菜碘会过量吗？海菜的功效相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、常吃海菜碘会过量吗？海菜的功效

2、发菜的功效

常吃海菜碘会过量吗？海菜的功效

海带是兼具药性与食性的佳品，常吃能降压、排毒、祛痰、利尿消肿、防治心脑血管并消除乳腺增生。尤其推荐海带炖豆腐这道菜，这是胶东人餐桌上经常出现的一道美食，绿油油的海带、白嫩的豆腐，再配上点排骨，不仅味道鲜美，而且营养均衡。

常吃海菜碘会过量吗？海菜的功效

常吃海菜碘会过量吗？

俗话说，靠山吃山靠水吃水。海带、紫菜、裙带菜等海菜因此成为沿海居民餐桌上的家常菜。紫菜蛋花汤、海带炖排骨、海白菜包子。海菜味道鲜美、营养丰富，尤其是富含碘的海带更有“长寿菜”之美誉。然而，近年来甲状腺癌发病率明显上升，不少人甚至开始忌惮碘盐中的碘，一些沿海居民由此担心，再常吃海菜是否会造成碘过量？

沿海地区的人们普遍有吃海带等海菜的习惯，似乎是最不容易缺碘的人群。但事实上，中国居民膳食碘摄入量较高的地区在内陆，而非沿海。流行病学调查显示，威海、烟台、青岛等山东沿海城市仍属于缺碘地区，仅山东的西部和西北部，为高碘地区。因此，胶东沿海居民整体上仍需要通过碘盐来补充足够的碘，以保障人的正常生理需求。

对于甲状腺功能亢进的人群，则有必要防止碘过量，适当少吃海带等海菜。我国推荐碘的摄入量成人每天是150微克，孕妇要稍多一些。检测碘营养状况的最主要指标是尿碘，如果尿碘超过三四百微克/升或更高，那就需要控制一下碘的摄入量了。

至于一些广泛流传的“食物相克”论调，我们大可不必过分担忧哪些食物与海带同食会引发疾玻真正需要注意的是，海带作为一种富含微量元素的健康食品，与茶、柿子等酸涩的食物同食会影响人体吸收海带中的营养物质，造成浪费。

中医认为，海带是兼具药性与食性的佳品，常吃能降压、排毒、祛痰、利尿消肿、防治心脑血管并消除乳腺增生。尤其推荐海带炖豆腐这道菜，这是胶东人餐桌上经常出现的一道美食，绿油油的海带、白嫩的豆腐，再配上点排骨，不仅味道鲜美，而且营养均衡。最后要提醒，烹饪海带宜先蒸后洗，这样更容易熟烂。

发菜的功效

发菜其实是一种菌类的产品，具有一定的食用价值，人们可以在生活中适当的食用。发菜又被称为是海菜、线菜等，含有丰富的蛋白质和脂肪，还具有一定的膳食纤维和多种的微量元素，食用可以更好的为我们的身体补充营养。很多的人对于发菜的功效不了解，我们来看一下。

发菜被称为是戈壁之珍，是一种十分名贵的食物，除了食用的价值之外还具有一定的保健的效果，对于神经有一定的调节的作用，还可以预防高血脂以及冠心病等病变。

发菜的功效？1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。2. 所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称。3. 发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效。4. 发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

发菜一般人都可食用。1. 适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用。2. 对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。发菜(干)食疗作用：发菜性味甘、寒，无毒。入肝、肾、膀胱经。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。

以上的内容就是对于发菜的功效的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中食用发菜的时候可以选择做汤、凉拌的方式，滋味不同，但是让人们回味。我们在制作的时候可以根据自己的喜好选择，更好的保健身体，对自己负责任。