蔡氏水晶饺是哪儿的特产吗？蔡氏水晶饺介绍

Posted 2022-01-28

篇首语：熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蔡氏水晶饺是哪儿的特产吗？蔡氏水晶饺介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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蔡氏水晶饺是哪儿的特产吗？蔡氏水晶饺介绍

蔡氏水晶饺是台湾彰化县的特产

为一家近百年历史，家传三代的老店，专营手工制水晶饺、蒸丸等面点。尤其是玲珑小巧的水晶饺，外皮由地瓜粉加糯米制成，内馅则是猪肉加上独家配料，煮熟后色泽透明，再加上大骨汤，即成一碗香味四溢的点心。不过这里早上卖的是未经烹煮的生食，想品尝老板现煮的水晶饺，则下午4点以后才供应。( 彰化县)

翡翠水晶饺是哪儿的特产吗？翡翠水晶饺介绍

翡翠水晶饺是广西百色西林县的特产

翡翠水晶饺是百色的小吃，造型美观，鲜香软嫩。
　　百色市是广西的小吃天堂之一，在这里你可以尽情畅吃炒田螺，烤鸭肠，烧鸭粉.......当然还有造型美观，皮薄馅香，晶莹软嫩的翡翠水晶饺，只见“碧绿”的表皮晶莹剔透，里面包着各种馅料，好看又好吃，一只只小巧油绿透亮的饺子，能让人食欲大振。
　　主料：面粉
　　辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜
　　调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油
　　烹制方法：
　　1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；
　　2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；
　　3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。
　　