公园芋仔冰是哪儿的特产吗？公园芋仔冰介绍

Posted 2022-01-28

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本文目录

1、公园芋仔冰是哪儿的特产吗？公园芋仔冰介绍

2、草湖芋仔冰是哪儿的特产吗？草湖芋仔冰介绍

公园芋仔冰是哪儿的特产吗？公园芋仔冰介绍

公园芋仔冰是台湾彰化县的特产

40年如一日，一辆手推车，几张小板凳，公园芋仔冰是很多彰化人记忆里最沁心的回忆。冰质细致、原料道地，不论是糖、芋头、绿豆、牛奶……，均为真材实料，基中以芋头冰的销路最好，是其招牌冰。( 彰化县)

草湖芋仔冰是哪儿的特产吗？草湖芋仔冰介绍

草湖芋仔冰是台湾台中市的特产

草湖位在台中市往雾峰的3号省道旁，素来以制作改良式硬块状芋仔冰名闻遐迩；其沁凉甜蜜的滋味，咬中带劲的口感，可说是台湾乡土冰品中的金字招牌。芋仔冰全台皆有，草湖芋仔冰却能独享盛名，其秘决之一是采用槟榔心种的芋仔，淀粉质多而黏性高，香味特别浓郁。而搅拌对芋仔冰口感有决定性影响，冰做出来是否能细致绵密、爽口带劲，全看这一道工序；在摄氏零下30度的的低温中搅拌10分钟后，即可形成霜状的芋仔冰半成品，再经急速冷冻，就是驰名全台的草湖芋仔冰了。随着时代潮流，店家除了不断更换包装、力求精美外，还提供保温盒及干冰，使保温时间延长至6小时以上，让草湖芋仔冰成为馈赠亲友的良品。( 台中县)