柴鱼是哪儿的特产吗？柴鱼介绍
Posted
篇首语：人生不就是这样，经历过一次次考验才能成长；人生不就是这样，哪怕雨雪霏霾也要去追寻阳光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了柴鱼是哪儿的特产吗？柴鱼介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
柴鱼是哪儿的特产吗？柴鱼介绍
柴鱼是台湾台东县的特产
柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，而成功港因黑潮的缘故，是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔港。鲔鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼，因可资利用的部位极少，柴鱼也就弥足珍贵。取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作；鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，即成为外貌黝黑、坚硬如石的柴鱼块，食用时再以机器或刨刀削成薄片，就是一般所见的柴鱼片了。
选购柴鱼要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者，最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼，若香气扑鼻，不含一丝腥臭味的才是极品。市面上亦有以炸弹鱼制作的柴鱼片，其切片细小，有着一股腥臭味，风味自然不如鲔鱼柴鱼片。此外，亦可直接购买干燥后的柴鱼块，回家后以刨刀削片，但须注意的是，完整的柴鱼块若能保持干燥，可存入10年不坏，一旦刨开，完全不添加防腐剂的柴鱼，就需加以冷藏，方能保持鲜美。因为制作手续繁复、旷日费时，故目前成功镇上仅剩大庆柴鱼仍坚持传统方法制作，20余年来，大庆柴鱼皆为自制自销，已建立起良好信誉，另外，店内还有加入香料及芝麻后再炒香的柴鱼酥，亦是极受欢迎的零嘴。
吃柴鱼上火吗？柴鱼的营养价值有哪些
食物的种类有很多种，每个人的饮食习惯都是不同的，想要健康就要多吃对身体有好处的食物，尤其是在不同的环境中饮食调整是非常必要的，那么吃柴鱼会上火吗？
柴鱼的营养价值
含有丰富的蛋白质。
吃柴鱼上火吗鱼肉是白肉 蛋白质比较多 ，对身体滋补作用明显 ，如果摄入过量 ，会造成身体营养过剩，可能上火
食物对身体的改善是健康的一种方法，了解了吃柴鱼会上火吗之后，希望喜欢吃柴鱼的人能多家长注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。
相关参考
柴鱼是属于一种冷水性的鱼类，一般在购买的时候都是购买的干燥柴鱼。柴鱼的口味较佳，一直以来被人们称之为“枯节”。此外柴鱼的营养价值也是非常高的，胃不好的患者们可以多食用一些柴鱼，效果很不错的。很多男性朋
食物的种类有很多种，每个人的饮食习惯都是不同的，想要健康就要多吃对身体有好处的食物，尤其是在不同的环境中饮食调整是非常必要的，那么吃柴鱼会上火吗？柴鱼的营养价值含有丰富的蛋白质。吃柴鱼上火吗鱼肉是白肉
...，尤其是在不同的环境中饮食调整是非常必要的，那么吃柴鱼会上火吗？柴鱼的营养价值含有丰富的蛋白质。吃柴鱼上火吗鱼肉是白肉蛋白质比较多，对身体滋补作用明显，如果摄入过量，会造成身体营养过剩，可能上火食物对...
柴鱼主要产自冷水水域，因为外表长得像柴，所以叫做柴鱼。柴鱼有很多的营养价值，柴鱼可以做菜，也可以做汤，还可以做烤鱼。不过小编还是觉得柴鱼做汤的味道是最好的，做汤的时候可以和冬瓜一起，冬瓜是最适合煲汤的
柴鱼主要产自冷水水域，因为外表长得像柴，所以叫做柴鱼。柴鱼有很多的营养价值，柴鱼可以做菜，也可以做汤，还可以做烤鱼。不过小编还是觉得柴鱼做汤的味道是最好的，做汤的时候可以和冬瓜一起，冬瓜是最适合煲汤的
日常生活中饮食的种类虽然有很多种，但是我们也要结合自己的身体情况去搭配食物，才能让身体变得更加的健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃柴鱼。副作用过敏体质者慎食，鱼类不能和维生素C含量高的食物一起吃。禁
日常生活中饮食的种类虽然有很多种，但是我们也要结合自己的身体情况去搭配食物，才能让身体变得更加的健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃柴鱼。副作用过敏体质者慎食，鱼类不能和维生素C含量高的食物一起吃。禁
...能具有不错的养生保健功效和极高的营养价值，比方说用柴鱼干和昆布来做汤，美味又可口，也很有营养，那么柴鱼昆布高汤怎么做呢？带有淡淡柴鱼昆布香的高汤，是日本料理调味的基底，还可拿来煮汤、凉拌酱汁都很适合。...
皮肤过敏皮试是一件非常折磨人的事情，尤其是天生就属于过敏性体质的人可能在生活当中稍不注意就会引起过敏症状，尤其是吃海鲜食物的时候这种问题就变得更加的明显了，那么你知道对于皮肤过敏的人是否可以吃柴鱼吗？
...更加的明显了，那么你知道对于皮肤过敏的人是否可以吃柴鱼吗？现在我们就一起详细的去了解一下皮肤过敏的人吃柴鱼我会不会有影响？其实柴鱼中富含非常高的营养物质，作为一种鱼肉其实对我们的身体健康都是有很大的保...