凤凰酥是哪儿的特产吗？凤凰酥介绍

Posted 2022-01-28

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本文目录

1、凤凰酥是哪儿的特产吗？凤凰酥介绍

2、凤凰糍粑是哪儿的特产吗？凤凰糍粑介绍

凤凰酥是哪儿的特产吗？凤凰酥介绍

凤凰酥是台湾彰化县的特产

玉珍斋是鹿港知名的老饼铺，创于清光绪年间，不仅生产的糕点保存传统风味，连店面都是优美的古厝。其招牌糕饼有绿豆糕、猪油荖、口酥饼、凤眼糕等，近年来又研发出“凤凰酥”，混合凤梨馅与少许咸蛋黄，味道香甜，爽口不腻。

凤凰糍粑是哪儿的特产吗？凤凰糍粑介绍

凤凰糍粑是湖南湘西凤凰县的特产

凤凰糍粑
　　土家人素有"二十八，打粑粑"的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载："糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。"小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫"破笼粑"，象征"五谷丰登"，又显示土家人大方。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。