姜丝大肠是哪儿的特产吗?姜丝大肠介绍

Posted

篇首语:金鞍玉勒寻芳客,未信我庐别有春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了姜丝大肠是哪儿的特产吗?姜丝大肠介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、姜丝大肠是哪儿的特产吗?姜丝大肠介绍

2、姜丝拌汤是哪儿的特产吗?姜丝拌汤介绍

姜丝大肠是哪儿的特产吗?姜丝大肠介绍

姜丝大肠是台湾新竹的特产

是一道寻常的客家餐点,将猪大肠与葱、姜等一起熟煮至烂,再起油锅爆炒。姜丝大肠的作法简单,好不好吃,关键在于选料,肥油的猪大肠,加上6、7月盛产的上等嫩姜,酸嫩Q滑,滋味最佳。
     (暂无图片,欢迎提供。)

姜丝拌汤是哪儿的特产吗?姜丝拌汤介绍

姜丝拌汤是陕西安康旬阳县的特产

应时夏令小吃。面粉配黄豆、小白菜、豆腐干、海带、粉丝、黄花菜、生姜、红萝卜、盐、醋、麻油、辣椒油,共作汤。红、黄、绿各色相映,飘浮汤面,酸辣爽口,富生姜辛香味。
  姜丝拌汤的材料:精面粉1500克,熟黄豆、豆腐干丝各500克,生姜丝100克,水发海带丝250克,水发黄花菜300克,水发粉丝500克。酱红萝卜丁500克,白菜(或菠菜)1000克,辣椒油150克,芝麻油100克,精盐200克,香醋250克。
  制作方法:1.盆内加入面粉,用水先搅拌成稠糊,用力搅拌稍有韧性,再加水继续搅拌成稀面糊。
  2.锅内加水7000克,放入熟黄豆烧沸,沸约3分钟后,即可拌入面糊(在拌入面糊前先在锅内加入冷水500克,将沸时把面粉慢慢倒入锅内)边倒边搅。锅沸后仍继续轻轻搅动,约5分钟后,将精盐、豆腐干丝、海带丝、水发粉丝、黄花菜、青菜等加入,搅拌均匀即成。
  3.拌汤盛入碗内,依次撒上姜丝、黄豆、酱红萝卜丁,再添少许醋,中间淋芝麻油,周围淋辣椒油,即成姜丝拌汤。
  特色:色泽悦目,味道清香。
  

相关参考

风味姜丝肉是哪儿的特产吗?风味姜丝肉介绍

风味姜丝肉是山东济南莱芜区的特产

姜丝排叉是哪儿的特产吗?姜丝排叉介绍

姜丝排叉是北京朝阳区的特产

姜丝拌汤是哪儿的特产吗?姜丝拌汤介绍

姜丝拌汤是陕西安康旬阳县的特产

炒大肠是哪儿的特产吗?炒大肠介绍

炒大肠是广东梅州梅江区的特产

北京小吃姜丝排叉怎么做?北京小吃姜丝排叉的做法

姜丝排叉,又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃,也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时,习惯用茶及茶食为先,然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等,一定按顺序

北京小吃姜丝排叉怎么做?北京小吃姜丝排叉的做法

姜丝排叉,又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃,也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时,习惯用茶及茶食为先,然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等,一定按顺序上

大肠面是哪儿的特产吗?大肠面介绍

大肠面是安徽铜陵郊区的特产

大肠包小肠是哪儿的特产吗?大肠包小肠介绍

大肠包小肠是台湾基隆市的特产

炒猪大肠是哪儿的特产吗?炒猪大肠介绍

炒猪大肠是广东惠州惠阳区的特产

金牌酿大肠是哪儿的特产吗?金牌酿大肠介绍

金牌酿大肠是广东惠州惠阳区的特产