煲仔饭是哪儿的特产吗？煲仔饭介绍

Posted 2022-01-27

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本文目录

1、煲仔饭是哪儿的特产吗？煲仔饭介绍

2、辣味煲仔饭是哪儿的特产吗？辣味煲仔饭介绍

煲仔饭是哪儿的特产吗？煲仔饭介绍

煲仔饭是澳门的特产

已有十年历史的「补之林」，在澳门街可说是街之巷闻。鲜甜美味的风鳝煲仔饭、口味清新而又健康的罗汉斋煲仔饭的确好推介。晚膳后还可以品尝一个甜品。其鲜百合海底椰炖雪耳、原汁杏仁茶、补肾合桃糊，既新鲜又美味。选择更多不胜数

　　( 澳门)

辣味煲仔饭是哪儿的特产吗？辣味煲仔饭介绍

辣味煲仔饭是安徽滁州琅琊区的特产

辣味煲仔饭
　　一煲好的煲仔饭，煮的过程十分重要。煮煲仔饭要将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。煮的过程中，关键是控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。其次，腊味很香，用料十足，满满地盖在香喷喷的米饭上，让人看不到“米饭真面目”。腊味通常都包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等等，各取适量，放入煮好的煲仔饭里再煲一煲，上桌时再添一勺酱油，真是吃得又方便又美味。肥瘦相间的腊味香味特佳，腊鸭一点膻味都没有，吮指仍是意犹未尽。