巫溪洋芋是哪儿的特产吗？巫溪洋芋介绍

Posted 2022-01-27

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巫溪洋芋是哪儿的特产吗？巫溪洋芋介绍

巫溪洋芋是重庆巫溪县的特产,它是地理标志产品。

巫溪优越的自然条件、适宜的耕地土壤，使“巫溪洋芋”享誉全国；赢得广大消费者“三好一放心”的良好口碑，即：“巫溪洋芋种好”、“巫溪洋芋好吃”、“巫溪淀粉好卖”、质量安全放心。可直接烘洋芋、炒食，炖鸡、炖排骨、炖腊肉等，也可制成洋芋粉，做粉丝、洋芋粑粑等。
　　脱水土豆片精选巫溪高山黄皮土豆，经科学加工而成，脱水后晶黄剔透。
　　巫溪洋芋
　　地域范围
　　巫溪县地处大巴山东段南麓，东邻湖北，北傍陕西，南依长江，西通重庆市。县境地跨东经108°44′—109°58′、北纬31°14′—31°44′。全县耕地面积40000公顷，其中洋芋种植面积达20000公顷且通过无公害产地认定，常年产量45万吨。巫溪洋芋农产品地理标志保护地域为本县辖区内全部30个乡镇，种植区域立体分布在海拔400-1600米地段。
　　产品品质特性特征
　　1、外在感官特征：巫溪洋芋表皮光滑，淡黄带灰，略有光泽。切面平滑，色泽淡黄。蒸煮后口感酥软，细腻，微糯，淡香。 2、内在品质指标：干物质含量20.0～23.5%，淀粉含量14.0～19.2%，还原糖含量0.16～0.25%，粗蛋白质含量1.5～2.6%。 3、安全要求：产地和生产过程及安全要求执行无公害农产品标准规定： NY5221-2005 无公害食品薯芋类蔬菜 NY/T5222-2004 无公害食品洋芋生产技术规程 NY5332-2006 无公害食品大田作物产地环境条件

巫溪红小豆是哪儿的特产吗？巫溪红小豆介绍

巫溪红小豆是重庆巫溪县的特产

巫溪县特产红小豆，又名赤豆。籽粒圆形，种子中含碳水化合物65％、蛋白质22％、脂肪0.7％，每100g子粒中含钙67mg、磷305mg、铁5.2mg，以及多种人体必须的维生素、氨基酸，营养价值极高。红小豆还可以药用，有利尿、除湿、活血、排浓、消肿、解毒之功效。红小豆适宜生长在海拔800m以上的中高山区域。生产中主要施用有机肥，不使用化肥和农药。该产品具有安全，优质、保健、无污染特点，属绿色食物产品，多用于出口和国内食品加工，是制作粥、酥、豆沙等高档保健食品的重要原料。