榨菜肉丝是哪儿的特产吗?榨菜肉丝介绍
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篇首语:识字粗堪供赋役,不须辛苦慕公卿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了榨菜肉丝是哪儿的特产吗?榨菜肉丝介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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榨菜肉丝是哪儿的特产吗?榨菜肉丝介绍
榨菜肉丝是重庆黔江区的特产
菜系:川菜
特色:此菜见油无汁,咸鲜适口。
原料:猪瘦肉,榨菜,生油,酱油,料酒,味精,淀粉,汤。
制作:将猪肉切成丝,榨菜,葱洗净均切丝;肉丝用盐,湿淀粉浆好;锅烧热放油烧至六成热下入肉丝炒散即放榨菜丝,葱丝,酱油,料酒,味精,汤收汁即成 -
青菜榨菜肉丝汤
在老百姓中流传着一句俗语青菜萝卜保平安,也就是说在饮食上吃什么大鱼大肉也不如吃青菜萝卜对人的身体好。青菜含叶绿素最丰富,榨菜含优质的蛋白质和矿物质是素食中的王者,一点肉补充营养,三者搭配是最合理的饮食,特别适合老人的清淡饮食,青菜榨菜肉丝汤可以作为家庭餐桌上的常备。
青菜榨菜肉丝汤要做的好吃也不是那么容易,对于不经常下厨房的人来说也是一道难题,今天就帮助大家解决难题,在这里教大家青菜榨菜肉丝汤的做法,来学吧。学好了回家做。
青菜榨菜肉丝汤的做法步骤
1. 将肉丝放洗干净,加点料酒,少许盐,淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝,用清水浸泡去咸味待用,豆腐也切成小块。
2. 锅置火上,加入清汤将榨菜、豆腐先下锅,待锅中水沸时加入肉丝再次沸时,用勺子撇净浮沫至汤清。
3. 将洗好的小青菜加进去,再加入味精、精盐,汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
做法二:
1.菜一包,肉丝一些,小青菜一小把,豆腐两小块。
2.将肉丝放洗干净,加点料酒,少许盐,淀粉腌制下。
3.豆腐也切成小块。
4.榨菜洗净切成细丝,用清水浸泡去咸味待用,
5.置火上,加入清汤将榨菜、豆腐先下锅,待锅中水沸时加入肉丝再次沸时,用勺子撇净浮沫至汤清。
6.将洗好的小青菜加进去,再加入味精、精盐,汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
在这里介绍了两道青菜榨菜肉丝汤的做法,希望大家喜欢,更希望大家创造出更好的青菜榨菜肉丝汤了,青菜榨菜肉丝汤里面的青菜可以是任何一种青菜,豆腐在做汤的过程中要焯水,嫩豆腐就是大家说的南豆腐,北方地区没有南豆腐可以用豆腐脑代替。
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榨菜不仅在吃方便面的时候是很好的配菜,也可以当做主菜进行烹制,如很多人都知道榨菜肉丝汤,榨菜肉丝汤是很下饭的,但是很多女性不爱吃肉,为此建议可以吃番茄榨菜汤,番茄不仅含有丰富的维生素C,还能让女性们延
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