做阿胶糕没有油纸用什么代替？阿胶糕油纸黏住了怎么办

Posted 2022-01-27 油纸

篇首语：会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了做阿胶糕没有油纸用什么代替？阿胶糕油纸黏住了怎么办相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、做阿胶糕没有油纸用什么代替？阿胶糕油纸黏住了怎么办

2、阿胶糕做好后放锡纸还是油纸？阿胶糕酒味浓点好还是不浓好

做阿胶糕没有油纸用什么代替？阿胶糕油纸黏住了怎么办

这篇文章主要为大家介绍：做阿胶糕没有油纸用什么代替？阿胶糕油纸黏住了怎么办？阿胶糕的做法，希望对你有所帮助

做阿胶糕没有油纸用什么代替？

油纸可用锡箔纸、硅胶垫和烘烤纸代替。

1、锡箔又称铝箔，能耐高温，适合烘烤含油量高的食品。除防粘外，面包、饼干、蛋糕上也可覆盖锡箔，防止过度着色；

2、硅胶垫是一种可重复使用的防粘工具。采用耐高温的硅胶材料，具有很好的防粘效果。可用于饼干、面包或蛋糕中，达到防粘效果；

3、烘焙纸也可以耐高温，并具有高油性。在烤好的食物下面垫上烤纸既不粘也不坏；

4、如果真的没有这些东西，可以在烤盘上涂一层黄油或植物油，然后把要烤的食物放进去，以免食物粘在烤盘上。

做阿胶糕没有油纸用什么代替？阿胶糕油纸黏住了怎么办

阿胶糕油纸黏住了怎么办

可以用热毛巾贴敷一下，软化之后就可以撕下来了。

阿胶糕熬好之后，就要趁热放进模具里面冷却定型。刚好的阿胶糕是比较粘稠的，为了方便脱模，一般都会在模具里面垫一层油纸或者刷一层油，这样可以防止阿胶糕和模具粘黏在一起。有些人用油纸之后，发现阿胶糕还是会和油纸粘在一起，这种也是比较常见的一种现象，我们可以用一个干净的毛巾，放热水里面打湿，然后拧干水分，再将拧干的热毛巾敷在油纸表面，等一会就会软化，就可以直接撕下来了。

做阿胶糕没有油纸用什么代替？阿胶糕油纸黏住了怎么办

阿胶糕的做法

配料：阿胶250克、红枣200克、黑芝麻200克、黄酒250毫升、核桃200克、枸杞100克、冰糖100克、肉桂50克、玫瑰适量。

步骤：

1、将250克阿胶切成小块。

2、将一小块阿胶放入容器中，倒入250毫升黄酒，盖上盖子，或用几层塑料薄膜包好。

3、在阴凉处或冰箱中保存2天，直到阿胶变软。

4、准备好以上所有材料，黑芝麻和核桃应提前炒熟。

5、将阿胶煮沸，加入冰糖搅拌20分钟至完全融化。

6、将融化的阿胶用小火直接加热，搅拌至阿胶能在铲子上挂一面小旗。

7、加入红枣和核桃，按大小顺序煮至充分搅拌。

8、加入龙眼、枸杞、黑芝麻，煮熟后继续搅拌，直至全部拌匀。

9、准备好模具，刷上一层油，然后在芝麻油上撒上一层玫瑰花瓣。

10、将熟透的阿胶蛋糕倒入盖有塑料薄膜的模具中，在表面铺上一层玫瑰花瓣，然后压实。

11、冷却后，放入冰箱冷藏8小时，取出切片食用。

阿胶糕做好后放锡纸还是油纸？阿胶糕酒味浓点好还是不浓好

这篇文章主要为大家介绍：阿胶糕做好后放锡纸还是油纸？阿胶糕酒味浓点好还是不浓好？阿胶糕熬好后放冷藏还是冷冻，希望对你有所帮助

阿胶糕做好后放锡纸还是油纸？

做阿胶糕一般会垫油纸。

制作普通阿胶糕时，请用它铺开底部，以防止阿胶糕粘在模具盘上。

阿胶糕已经熬好，非常粘。这时，需要在模具上铺一层油纸，然后用擀面杖将其推出。这时候，很多人会直接把它放在冰箱里冷却。但是，一般都需要先将阿胶糕放凉之后再放进冰箱冷却定型，不然会导致火毒无法消除。确保将其放在阴凉处。

阿胶糕做好后放锡纸还是油纸？阿胶糕酒味浓点好还是不浓好

阿胶糕酒味浓点好还是不浓好

一般阿胶糕酒味淡一点好。

阿胶糕一般会带有点点的酒味，味道不会特别浓，如果酒味很浓，可能是黄酒放多了或者变质坏掉了。

如果刚做的阿胶糕酒味很重，可能是黄酒喝得太多造成的。这是正常情况。没有必要为这件事担心。

阿胶糕是以阿胶为主要原料制成的一种药膳。在制作阿胶糕之前，需要将阿胶浸泡在黄酒中2-3天，然后用黄酒慢慢煮熟。因此，阿胶糕有酒的味道。但是，如果阿胶糕除了有酒精味外，还有臭味，那就不要再吃了。

阿胶糕做好后放锡纸还是油纸？阿胶糕酒味浓点好还是不浓好

阿胶糕熬好后放冷藏还是冷冻

看量。

如果量不是特别大并且不需要长时间的存储时间，则建议冷藏，因为冷藏温度低于冷冻温度，并且存放时间不会很长。它可以随时取出和食用，并且可以很好地食用。

如果量太大，建议冷冻，因为如果量太大，则冷藏只能保存一定的时间。如果冷冻，则保存时间会更长，塑形效果会更好，但是如果冷冻时间更短，如果您及时吃完饭，仍然可以选择冷藏。如果要长时间存储，可以选择冷冻。