秀山豆腐乳是哪儿的特产吗?秀山豆腐乳介绍

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1、秀山豆腐乳是哪儿的特产吗?秀山豆腐乳介绍

2、秀山油茶是哪儿的特产吗?秀山油茶介绍

秀山豆腐乳是哪儿的特产吗?秀山豆腐乳介绍

秀山豆腐乳是重庆秀山县的特产,它是地理标志证明商标。

据《本草纲目》记载,豆腐乳是以豆腐作胚,以酒糟等浸泡腌制而成,味咸而微甜。
    秀山豆腐乳以优质大豆及其他辅助材料为原料,制作工艺独特,不添加任何防腐剂和染色剂,是一种百分百的绿色食品。大豆中的蛋白质在风干和发酵过程中分解挥发,使得这种豆腐乳具有独特的口感。秀山豆腐乳口味偏轻,却散发着一种宜人的芳香。它的质地类似于一块紧凑、平滑的蓝纹奶酪(事实上,豆腐乳也经常被称作"中国奶酪")。它的保质期长达数年,而且味道历久弥醇。豆腐乳富含蛋白质、糖份和维他命等人体必需的营养成分,具有提振食欲、健脾和润肤等功用。秀山豆腐乳尤以"银裹金"、"大精"和"十八梯"三个品种最为著名。
  秀山豆腐乳
   秀山土家族苗族自治县农业技术服务中心
   11477898
   豆腐乳(腐乳)
  

秀山油茶是哪儿的特产吗?秀山油茶介绍

秀山油茶是重庆秀山县的特产

秀山油茶
    因其种子可榨油(茶油)供食用,故名。
    油茶--秀山创富之钥
    茶油因其风味佳、油质好、营养价值高,被誉为"东方橄榄油"、"软黄金"等。秀山油茶生态效益好、经济效益高和社会效益广,对于推进山区综合开发、促进农民就业增收、改善人民健康状况、加快本县绿化进程都具有十分重要的作用。
    "秀油"历史悠久。秀山县位于重庆市最南端,历来盛产油茶,有悠久的种植历史,曾是全国油茶基地县,被誉为"油茶之乡"。
    基地规模初步形成。自2008年以来,在县委、县政府的大力支持下,我县油事业蓬勃发展,目前已建成油茶基地16个,种植面积10万亩,油茶企业7家,油茶专业合作社5家。
    下阶段目标。我们将围绕"开发致富之山、打造油茶之乡"的总体思路,借各方之力,力争2017年建成优质高产的油茶种植基地30万亩,开发出茶油、茶皂等系列油茶产品。
  

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