江津百合是哪儿的特产吗？江津百合介绍

Posted 2022-01-26

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江津百合是哪儿的特产吗？江津百合介绍

江津百合是重庆江津区的特产,它是地理标志证明商标。

百合是著名的保健食品和常用中药。百合因茎由许多肉质鳞叶，片片紧紧地抱在一起，故得名“百合”，“百”是许多的意思；夏季开漏斗形花，有红黄、黄、白或淡红等色，鳞茎多为扁圆形，磷片肉质肥厚，细腻，软糯，洁白如玉，醇甜清香，风味别致。
　　江津百合
　　重庆市江津区永兴镇农业服务中心
　　 11056410
　　鲜百合
　　

江津肉片是哪儿的特产吗？江津肉片介绍

江津肉片是重庆江津区的特产

江津肉片：选用猪夹心或里脊肉作为主料，辅以鸡蛋、豆粉、姜葱蒜等调料，经炸、炝等工序而成。此菜选料精心，调配适度，操作规范，烹制合理，肉片均匀，片张伸展，色泽金黄，外酥内嫩，呈小鱼香味，保持了固有的大众化和地方特色，使之成为雅俗共赏的正宗川菜。