彭水荞面豆花是哪儿的特产吗？彭水荞面豆花介绍
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彭水荞面豆花是哪儿的特产吗？彭水荞面豆花介绍
彭水荞面豆花是重庆彭水县的特产
彭水荞面豆花的历史年代久远。今天的彭水县，豆花面馆遍及大街小巷，生意火红。
特点：趁热蘸食，鲜香嫩滑，食欲顿开。
制法：1、“荞面”选用优质荞子磨成细面制作而成，不加其他成分，保持荞子的原汁原味。成品面条比普通面条粗一些，稍长一些。2、“豆花”选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，然后再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。3、“佐料”有酱海椒、味精、盐、花椒、姜沫、蒜水、葱花、等佐料。4、食用时将煮熟的豆花盛装在一碗内，盖上煮熟的荞面。用一小碟拌匀的佐料。用筷子将荞面和豆花挑进小碟内，边蘸佐料边吃。
彭水黄豆是哪儿的特产吗？彭水黄豆介绍
彭水黄豆是重庆彭水县的特产,它是地理标志证明商标。
彭水黄豆是重庆彭水县的特产。
彭水黄豆
彭水苗族土家族自治县黄豆管理协会
13777862
黄豆(未加工的)
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