铺阿胶糕的油纸什么时候撕？做阿胶糕没有油纸可以用保鲜膜吗

Posted 2022-01-26 保鲜

篇首语：努力一点，现在想要的以后你都会有。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了铺阿胶糕的油纸什么时候撕？做阿胶糕没有油纸可以用保鲜膜吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、铺阿胶糕的油纸什么时候撕？做阿胶糕没有油纸可以用保鲜膜吗

2、做阿胶糕没有油纸用什么代替？阿胶糕油纸黏住了怎么办

铺阿胶糕的油纸什么时候撕？做阿胶糕没有油纸可以用保鲜膜吗

这篇文章主要为大家介绍：铺阿胶糕的油纸什么时候撕？做阿胶糕没有油纸可以用保鲜膜吗？阿胶糕怎么制作，希望对你有所帮助

铺阿胶糕的油纸什么时候撕？

一般等阿胶糕冷冻定型之后切的时候再撕下来。

1、阿胶糕刚做的时候质地很软，没有办法直接切。将阿胶糕放入冰箱或冷冻室中放置10-12小时，使其完全变硬。

2、待阿胶糕变硬后取出。用刀将阿胶糕切成条状，再配上保鲜膜，再切成相对厚的小块。

温馨提示：由于阿胶糕质地粘稠，如果直接用刀切，很容易粘在刀刃上，所以通常在切阿胶糕之前用麻油把刀擦干净，然后切片，这样它就不会碰到刀了。

铺阿胶糕的油纸什么时候撕？做阿胶糕没有油纸可以用保鲜膜吗

做阿胶糕没有油纸可以用保鲜膜吗

建议不要使用保鲜膜代替。一旦温度过高，保鲜膜就会释放出有毒物质。

虽然保鲜膜给我们的生活带来了极大的便利，但我们也应该注意它可能带来的危害。在购买保鲜膜时，尽量选择正规厂家生产的产品，保鲜膜的使用也要规范。

在我们的日常生活中，使用保鲜膜时，容易使保鲜膜粘在一起，难以分离。面对这样的情况，可以将保鲜膜存放在冰箱里，使用时取出。你会发现用这种方法剥下每一层薄膜要容易得多。这是因为塑料薄膜的材料在冷藏时会暂时失去一些粘度，空调也减少了薄膜之间烦人的静电；同时，塑料薄膜的分子组成在低温环境下也发生了变化。

铺阿胶糕的油纸什么时候撕？做阿胶糕没有油纸可以用保鲜膜吗

阿胶糕怎么制作

首先是将阿胶粉倒入干净的陶瓷锅中，加入黄酒，用小火慢火煮，直到阿胶融化并起泡沫，然后加入龙眼肉，核桃肉，红枣，冰糖和黑芝麻。不断搅拌。搅拌均匀，避免粘在锅上。煮沸半小时后，观察红色枣的颜色是否已变为紫色和黑色，并且锅中的内容物已变成粘稠状。此时，驴皮明胶蛋糕已准备就绪。目前，您只需要使用干净，无水分的餐具即可。

做阿胶糕没有油纸用什么代替？阿胶糕油纸黏住了怎么办

这篇文章主要为大家介绍：做阿胶糕没有油纸用什么代替？阿胶糕油纸黏住了怎么办？阿胶糕的做法，希望对你有所帮助

做阿胶糕没有油纸用什么代替？

油纸可用锡箔纸、硅胶垫和烘烤纸代替。

1、锡箔又称铝箔，能耐高温，适合烘烤含油量高的食品。除防粘外，面包、饼干、蛋糕上也可覆盖锡箔，防止过度着色；

2、硅胶垫是一种可重复使用的防粘工具。采用耐高温的硅胶材料，具有很好的防粘效果。可用于饼干、面包或蛋糕中，达到防粘效果；

3、烘焙纸也可以耐高温，并具有高油性。在烤好的食物下面垫上烤纸既不粘也不坏；

4、如果真的没有这些东西，可以在烤盘上涂一层黄油或植物油，然后把要烤的食物放进去，以免食物粘在烤盘上。

做阿胶糕没有油纸用什么代替？阿胶糕油纸黏住了怎么办

阿胶糕油纸黏住了怎么办

可以用热毛巾贴敷一下，软化之后就可以撕下来了。

阿胶糕熬好之后，就要趁热放进模具里面冷却定型。刚好的阿胶糕是比较粘稠的，为了方便脱模，一般都会在模具里面垫一层油纸或者刷一层油，这样可以防止阿胶糕和模具粘黏在一起。有些人用油纸之后，发现阿胶糕还是会和油纸粘在一起，这种也是比较常见的一种现象，我们可以用一个干净的毛巾，放热水里面打湿，然后拧干水分，再将拧干的热毛巾敷在油纸表面，等一会就会软化，就可以直接撕下来了。

做阿胶糕没有油纸用什么代替？阿胶糕油纸黏住了怎么办

阿胶糕的做法

配料：阿胶250克、红枣200克、黑芝麻200克、黄酒250毫升、核桃200克、枸杞100克、冰糖100克、肉桂50克、玫瑰适量。

步骤：

1、将250克阿胶切成小块。

2、将一小块阿胶放入容器中，倒入250毫升黄酒，盖上盖子，或用几层塑料薄膜包好。

3、在阴凉处或冰箱中保存2天，直到阿胶变软。

4、准备好以上所有材料，黑芝麻和核桃应提前炒熟。

5、将阿胶煮沸，加入冰糖搅拌20分钟至完全融化。

6、将融化的阿胶用小火直接加热，搅拌至阿胶能在铲子上挂一面小旗。

7、加入红枣和核桃，按大小顺序煮至充分搅拌。

8、加入龙眼、枸杞、黑芝麻，煮熟后继续搅拌，直至全部拌匀。

9、准备好模具，刷上一层油，然后在芝麻油上撒上一层玫瑰花瓣。

10、将熟透的阿胶蛋糕倒入盖有塑料薄膜的模具中，在表面铺上一层玫瑰花瓣，然后压实。

11、冷却后，放入冰箱冷藏8小时，取出切片食用。