陆记烫面炸糕是哪儿的特产吗？陆记烫面炸糕介绍
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陆记烫面炸糕是哪儿的特产吗？陆记烫面炸糕介绍
陆记烫面炸糕是天津河西区的特产
陆记烫面炸糕成品小巧玲珑，扁圆状，褐红色，外酥里嫩，馅心目前有豆馅、红果、白糖三种，细甜清香。陆记烫面炸糕凭其独特的精致和美味，一九八四年获“天津最佳食品”称号，一九九七年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》。
专营烫面炸糕的“陆记”食品部，于一九一八年开业于天津东北角鸟市游艺市场。因其制作方法与众不同；成品具有独特的风味，故而驰名远近，与“耳朵眼”炸糕，如春兰秋菊，各含韵致。陆记烫面炸糕与其他炸糕最大不同点就是用料为面粉，且要用开水烫面，揉光揉熟乎了，然后下剂包馅炸制，呈老红色，面软而不粘牙，吃起来松软酥脆，细沙香甜。由于是烫面，所以易于咀嚼和消化，最宜老人、儿童食用。如今，这种烫面炸糕已在中，高档筵席上亮相，成为一道筵席甜点。
烫面油饼是哪儿的特产吗？烫面油饼介绍
烫面油饼是甘肃酒泉敦煌市的特产
据敦煌莫高窟文书P.2040卷子记载，唐五代时称为“水饼”。由“烫”好的面，经过擀薄，撒上香豆末，抹上油，烙熟。所以，口味略带甜香，酥软可口。有别于温水和面，故称“烫面油饼。 (暂无图片，欢迎提供。)
相关参考
烫面炸糕是以前京城庙会小吃品种，多为回民制售。烫面炸糕色泽金黄，表皮酥脆，质地软嫩，味道香甜可口。北京小吃烫面炸糕的做法原料：面粉、花生油、老酵、芝麻油、碱面、糖桂花、白糖。制作方法：将凉水用旺火烧沸
烫面饺子是山西朔州平鲁区的特产
烫面饼子是甘肃兰州永登县的特产
烫面油香是甘肃甘南临潭县的特产
烫面油饼是甘肃酒泉敦煌市的特产
烫面饺是河南开封兰考县的特产
烫面角是河南开封尉氏县的特产
炸糕是北京昌平区的特产
新安烫面饺是河南洛阳新安县的特产
新安烫面角是河南洛阳新安县的特产