天津韭黄是哪儿的特产吗?天津韭黄介绍
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天津韭黄是哪儿的特产吗?天津韭黄介绍
天津韭黄是天津河西区的特产
天津黄韭, 也称韭黄。天津本不产韭黄,清同治年间,一位姓朱的花匠于冬日偶在花窖中发现了一丛,不仅色泽淡黄清新,而且口味极佳,与青韭相比,别具一格,于是大量引种。至光绪年间已普遍栽种,成为人们冬季菜蔬中之佳品,一直延续至今。
临潼韭黄是哪儿的特产吗?临潼韭黄介绍
临潼韭黄是陕西西安临潼区的特产
临潼韭黄 又叫黄牙韭菜,是冬季调节蔬菜市场之佳品,深受群众欢迎。
临潼韭黄的栽培历史悠久,早在唐代,人们就利用华清池的温泉水在冬季栽培韭黄。“至冬移根藏于地屋沟中,盖上厚干草,暖而即长,高可尺许,不见风日,其役黄,谓之韭黄,比常韭易利数倍。(见元王祯著《农书》)骊山脚下温泉水水温高达43℃,并含有多种矿物质,菜农冬季利用温泉水灌溉,栽培的韭黄品质优良,茎叶宽大,色泽金黄,质地柔软,肥嫩多汁,味美可口,每逢年节上市,供应临潼、西安市场。据《续修陕西省通志稿》中对“韭”的记载中有:“案此秦地通产,临潼尤胜,其韭黄晚冬可剪,肥嫩味美,号为特产,乃温泉之力也。”可知“韭黄”为临潼特产已是久负盛名了。韭黄系韭菜遮光软化而成,生产周期短,收益高。解放前,临潼韭黄的生产,多集中在华清池附近,解放后,随着科学技术的发展和栽培技术的提高,其他地方亦有生产。
相关参考
韭黄鸡丝是甘肃兰州永登县的特产
临潼韭黄是陕西西安临潼区的特产
韭黄肉丝是贵州毕节赫章县的特产
龙祠韭黄是山西临汾尧都区的特产
白旗韭黄是贵州安顺普定县的特产,它是地理标志保护产品。
新津韭黄是四川成都新津县的特产,它是地理标志产品。
诸城韭黄是山东潍坊诸城市的特产,它是地理标志证明商标。
寿光韭黄是山东潍坊寿光市的特产,它是地理标志证明商标。
马井韭黄是安徽宿州萧县的特产
篁边韭黄是广东江门蓬江区的特产