鸡油蟹黄扒津白是哪儿的特产吗？鸡油蟹黄扒津白介绍
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鸡油蟹黄扒津白是哪儿的特产吗？鸡油蟹黄扒津白介绍
鸡油蟹黄扒津白是天津宁河区的特产
原料：天津大白菜、鲜蟹黄
制法：取白菜上半部顺切成大厚片入高汤味口，过凉后，在盘面反摆成园形；勺内打底油烹葱姜汁，放高汤调口，中火烧透，勺内淋芡，打鸡油，大翻勺装盘；另起锅炒蟹黄入味，勾芡，装在白菜中间即可。
特点：红白整齐美观，咸鲜醇厚，软烂不柴。
鸡油大汤圆是哪儿的特产吗？鸡油大汤圆介绍
鸡油大汤圆是四川达州通川区的特产
鸡油大汤圆，米食，特点：个大香甜，细嫩可口。烹制法：煮。鸡油大汤圆为川东名食之一。
吊浆粉子揉匀，包入用白糖、猪油、鸡油、芝麻粉、桃仁颗、瓜圆粒、桂花混合揉匀的馅心，每个重约40克，入锅煮至浮面、皮有弹性即成。Ewn
操作要领：馅心要包好捏紧；煮时水不应翻滚，若开水翻滚可加入适量清水。Ewn
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