什么是碱性食物?碱性食物有哪些?碱性食物大全列表

Posted

篇首语:努力尽今夕,少年犹可夸。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了什么是碱性食物?碱性食物有哪些?碱性食物大全列表相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、什么是碱性食物?碱性食物有哪些?碱性食物大全列表

2、海白菜是碱性食物吗?海白菜不宜和什么一起吃?

什么是碱性食物?碱性食物有哪些?碱性食物大全列表

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。


什么是碱性食物?碱性食物有哪些?碱性食物大全列表

什么是碱性食物

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

营养学上划分食物酸碱性的标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的,凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的,就称为酸性食物,反之就是碱性食物。

营养学家认为,鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的,但在人体代谢过程中不会产生酸性物质,而是产生CO2和H2O,所以醋也是一种碱性食物。

通俗点看,碱性食物有以下这些:碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类

碱性食物有哪些?具体指哪些食物

弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

强碱性食品:恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。

碱性食物大全列表

1.蔬菜类碱性食物大全:碱性蔬菜有哪些

A.属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

B.属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

D.属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

E.属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

2.食用药材类碱性食物大全:碱性药材有哪些

A.属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。

B.属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

C.属于平性的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

D.属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

E.属于热性的碱性食物有:肉桂。

3.水果类碱性食物大全:碱性水果有哪些

A.属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

B.属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

D.属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。

4.坚果类碱性食物大全:碱性坚果有哪些

A.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。

B.属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。

5.饮料类碱性食物大全:碱性饮料有哪些

A.属于凉性的碱性食物有:茶叶

B.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

C.属于温性的碱性食物有:咖啡。

6.制品类碱性食物大全:碱性制品有哪些

A.属于寒性的碱性食物有:食盐。

B.属于温性的碱性食物有:食醋。

C.属于热性的碱性食物有:食碱。

7.十字花科类碱性食物大全:碱性十字花科食物有哪些

A.萝卜干、红萝卜、红薯等。

B.强碱:恰玛古等。

吃碱性食物生男孩吗

虽然现在大家都倡导说生男生女都一样,但是很多人还是想要拥有一个孩子,科学研究发现,吃碱性食物生男孩的机率更大。但其实,孕前饮食改变宝宝性别的说法,仍未获得验证,想由此决定生男生女,可能必须靠机运。其实只要不偏食,均衡摄取各种食物,试试这样的方法也不错。

多吃碱性食物可以防止疲劳

夏季运动健身,体力消耗大,对饮食的需求更多,不同运动需求也各不相同,运动之后多吃碱性食物,则有助于体力恢复,缓解运动疲劳。

开始运动之前1小时进食,可以避免因为体力活动而导致消化功能紊乱。

运动前的那一餐应易于消化,比如不加黄油的火腿或奶酪三明治,或者少油的金枪鱼酱沙拉,要避免食用难以消化的食物,比如多汁的菜,油炸食品等。

运动过后,体内会出现血糖下降的情况,人体也会有相应的反应,比如头晕、肌肉酸痛、精神不济、严重时还会诱发其他血管疾病,尤其是女性,健身时血糖的下降表现得更加明显。因此,在训练后补充一些碳水化合物十分必要。在众多的备选食品中要数蜂蜜的效果最佳,主要是因为它能在训练后两个小时内迅速帮助人体恢复到标准的血糖水平。

每种运动都有不同的特别的饮食需求

对于少于一个小时的体力活动,需要每15分钟喝150到300毫升水。如果能够均衡日常三餐或四餐,那么在运动过程中补充食物是没有用的。

运动持续一到三个小时,最好及时给肌肉补充糖分以免出现低血糖。因此可选择甜饮料,果汁、香茶,能够让糖分快速被吸收的食品如夹心饼干,水果干,谷物营养棒。

运动超过三个小时,必须事先准备好水,至少保证每小时半升,准备提供慢糖的点心:小黄油饼干,杏仁糕,甜乳制品,新鲜水果等。

此外,应多吃些碱性的食物,如水果、蔬菜、豆制品等,以保持体内酸碱度的基本平衡,保持人体健康,尽快消除运动带来的疲劳。

海白菜是碱性食物吗?海白菜不宜和什么一起吃?

这篇文章主要为大家介绍:海白菜是碱性食物吗海白菜不宜和什么一起吃?海白菜需要煮多久,希望对你有所帮助


海白菜是碱性食物吗

是。

海白菜是一种含有大量矿物质的食物,食用之后在人体内代谢生成弱碱性的金属根离子;并且海白菜中的脂肪和蛋白质含量不算多,代谢出的酸性较低,因此海白菜是碱性的食物。


海白菜不宜和什么一起吃

1、性寒的食物

海白菜的性味寒凉,食用本身会增加身体的寒凉之气,若是再和其他性寒的成分搭配食用,很容易出现肠道滑利性过重,导致出现腹泻的情况。

2、富含饱和脂肪酸的食物

不饱和脂肪酸可以作用于大脑细胞,增强大脑细胞的活性,有健脑益智的作用,而饱和脂肪酸会将降低不饱和脂肪酸的吸收率,而海白菜中含有丰富的不饱和脂肪酸,和富含饱和脂肪酸的食物一起食用会降低营养价值。

3、富含草酸的食物

海白菜中含有丰富的矿物质,包括钙、镁、钴、铜等,若是和富含草酸的食物一起会出现生成不能消化的沉淀物质,如草酸钙、草酸镁,大量食用很容易出现消化不良的情况,因此不能一起食用。


海白菜需要煮多久

海白菜一般焯水3分钟左右,若是煮食的话,一般需要煮食5到10分钟左右,其中主要依据的不是海白菜煮了多长时间,而是海白菜的表面是不是不粘了,因为粘液质受热之后会变性,变得不那么粘了。

相关参考

如何分辨酸碱性食物?酸性食物和碱性食物的区别

我们都知道,食物分为酸性和碱性,这两种食物对人体的影响是不同的,只有两者很好的搭配才能保证人体的酸碱平衡,那么你知道酸性食物和碱性食物都有哪些吗?它们有什么区别呢?下面我们一起来看一下吧。 如何分辨

酸、碱性食物都有哪些呢?

酸、碱性食物都有哪些呢? 酸、碱性食物都有哪些呢? 人体是一个庞大的化工厂,每时每刻都在发生各种生化反应,使得身体内环境处于弱碱性或者弱酸性,如果酸碱度超出一定范围,那么人就会得病,因为酸碱性的变

碱性食物煲汤更有助健康!

很多人都喜欢喝汤,的确,喝汤是保证健康饮食的重点。在生活中,有一些食物虽然属于碱性食物,但是煲汤依旧很美味,而且营养价值也非常高。各种营养很容易被身体吸收,哪些碱性食物煲汤有益于身体健康呢?海带。性寒

水果是酸性还是碱性

现在很多电视台都有养生堂栏目,经常介绍什么食物是酸性的,什么食物是碱性的,那么人体要健康是摄取酸性食物好还是摄取碱性食物好,食物的摄取能做到酸碱平衡最好。虽然食物的酸碱本身对身体所造成的影响非常微小,

海白菜是碱性食物吗?海白菜不宜和什么一起吃?

这篇文章主要为大家介绍:海白菜是碱性食物吗海白菜不宜和什么一起吃?海白菜需要煮多久,希望对你有所帮助海白菜是碱性食物吗是。海白菜是一种含有大量矿物质的食物,食用之后在人体内代谢生成弱碱性的金属根离子;

榴莲是酸性食物还是碱性食物?榴莲吃多了会上火吗?

这篇文章主要为大家介绍:榴莲的营养价值榴莲是酸性食物还是碱性食物?榴莲吃多了会上火吗?,希望对你有所帮助榴莲的营养价值榴莲具有特殊的味道,特殊的气味能促进消化液的分泌,进而具有开胃、促进食欲的功效。食

蜂蜜是酸性还是碱性

蜂蜜是很常见的食物,这样的食物对人体各方面,都是有着很大帮助,尤其是长期吃蜂蜜,能够有润肠通便的作用,对一些常年便秘的人群,这样的食物都是不错之选,但是对蜂蜜选择,也是要注意它的使用方法,这样对自身才

核桃是酸性还是碱性?吃核桃有哪些好处?

这篇文章主要为大家介绍:核桃是酸性还是碱性吃核桃有哪些好处?怎么挑选核桃,希望对你有所帮助核桃是酸性还是碱性核桃是酸性食物。好吃的东西几乎都是酸性的,如鱼、肉、米饭、酒、砂糖等,全都是酸性食物,相反,

香蕉到底是酸性还是碱性

在我们的生活中,很多食物都是呈现碱性的,对于香蕉这种水果也不例外,所以香蕉可以中和我们胃脏中多余的胃酸。对于香蕉是碱性的,可能有一部分人并不了解,主要是因为我们食用香蕉根本就品尝不出香蕉有碱性,但相信

山药不能和什么食物一起吃?哪种山药不能吃?

这篇文章主要为大家介绍:山药不能和什么食物一起吃?哪种山药不能吃?怎么预防山药变紫,希望对你有所帮助山药不能和什么食物一起吃?1、碱性药物山药含有淀粉酶。如果吃了碱性药物再吃山药,碱性药物会使山药中的