金泽状元糕是哪儿的特产吗？金泽状元糕介绍

Posted 2022-01-25

篇首语：知识是珍贵的宝石，文化的宝石放出的光辉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了金泽状元糕是哪儿的特产吗？金泽状元糕介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

金泽状元糕是哪儿的特产吗？金泽状元糕介绍

金泽状元糕是上海青浦区的特产

产于上海青浦。

　　工艺：系采用优质纯粳米，用石舂碓成粉，粉质细腻不糊，配以白糖，经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕；和以椒盐则成椒盐状元糕，宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘制最为讲究，系用木炭文火烘炙，火候四角均衡。成品片薄，色泽金黄，味美气香，甘甜松脆，入口即溶，内含蛋白质、脂肪、维生素、及多种微量元素，具有助消化、生津健脾之效。食用、携带及贮存均极方便，且价格便宜。

泰宁状元糕是哪儿的特产吗？泰宁状元糕介绍

泰宁状元糕是福建三明泰宁县的特产

状元糕
　　泰宁风味小吃。制法：用上等糯米，经浸洗蒸熟后，倒入石臼舂打成糕，掇成乒乓球大小的糍团，放入由黄豆、花生、芝麻炒熟后碾成粉的配料中，（配料粉中再掺入白糖），再加上香葱猪油，即成。其特点：色淡黄、香甜、软韧适当。　　(暂无图片，欢迎提供。)