“五芳斋”糕团是哪儿的特产吗？“五芳斋”糕团介绍

Posted 2022-01-25

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“五芳斋”糕团是哪儿的特产吗？“五芳斋”糕团介绍

“五芳斋”糕团是上海普陀区的特产

“五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉，选用苏州、无锡、常州等地出产的色白、韧性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料，都是精选上等的，桂花用的是香味浓郁的陈桂花。另外它的制作工艺也特别讲究，先把水磨粉磨制精细，压粉沥水，既要沥干，又要求保持米粉松软。不同的品种，配料各异，一般糕团是七厘米粉、三成粳米粉；青团是八成糯米粉，二成粳米粉；糖年糕则纯用糯米粉，使糕团各具特色。另外这类产品的品种特别繁多，达上百种，既有大众化的赤豆糕、黄松糕，也有八仙过海、双龙戏珠等花色糕团，根据江南地方民间习俗，还制作、供应农历正月十五吃的元宵（汤团）、清明时节的青团、农历九月九日的重阳糕、春节的糖年糕、百果松糕等应时点心。

五芳斋汤圆是哪儿的特产吗？五芳斋汤圆介绍

五芳斋汤圆是湖北武汉硚口区的特产

武汉五芳斋系倪锦财先生于民国三十五年申请旧汉口政府出资而设，其商号名称为“上海五芳斋”（清朝咸丰八年始建），营业处所设在中山大道1303号，初创时雇佣工人十余名，营业（生产）面积几十平方米，直到解放。
　　现地处汉口中山大道723号（原为1171号）的五芳斋酒楼，由小到大，由私营到公私合营，直至全民企业，从始创至今，已逾百年之久。五芳斋以质优价廉为核心,自91年以来，相继获省（市）商业系统三块金牌，并誉为“汤元大王”，“粽子大王”，和“糕团大王”。93年国家商业部审核批准，授于“武汉市江岸区五芳斋酒楼”、“做好做活‘老字号’”发表文章，要求其他‘老字号’效仿。
　　五芳斋的创建和发展，历经百余年之久，三镇皆知，远近闻名，现今的武汉五芳斋，已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，常年供应。不断改革发展，以质量、价格、服务为核心，取得了市场竞争的主动权和消费者的赞誉。98年五芳斋销售额近1000万元，取得利润近130余万元，被政府授予江岸区“小巨人企业”。98年经市体改委批准成立“五芳斋股份有限公司”。武汉五芳斋系倪锦财先生于民国三十五年申请旧汉口政府出资而设，其商号名称为“上海五芳斋”（清朝咸丰八年始建），营业处所设在中山大道1303号，初创时雇佣工人十余名，营业（生产）面积几十平方米，直到解放。
　　现地处汉口中山大道723号（原为1171号）的五芳斋酒楼，由小到大，由私营到公私合营，直至全民企业，从始创至今，已逾百年之久。五芳斋以质优价廉为核心,自91年以来，相继获省（市）商业系统三块金牌，并誉为“汤元大王”，“粽子大王”，和“糕团大王”。93年国家商业部审核批准，授于“武汉市江岸区五芳斋酒楼”、“做好做活‘老字号’”发表文章，要求其他‘老字号’效仿。
　　五芳斋的创建和发展，历经百余年之久，三镇皆知，远近闻名，现今的武汉五芳斋，已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，常年供应。不断改革发展，以质量、价格、服务为核心，取得了市场竞争的主动权和消费者的赞誉。98年五芳斋销售额近1000万元，取得利润近130余万元，被政府授予江岸区“小巨人企业”。98年经市体改委批准成立“五芳斋股份有限公司”。