七宝方糕是哪儿的特产吗?七宝方糕介绍

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1、七宝方糕是哪儿的特产吗?七宝方糕介绍

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七宝方糕是哪儿的特产吗?七宝方糕介绍

七宝方糕是上海闵行区的特产

说到七宝方糕,就不得不提及宋朝著名文人范仲淹,范仲淹小时候家境贫寒,一日三餐全是粥。每到冬夜读书,他就把粥盛在盘子里冻结,然后割成一块一块的,肚子饿了就吃上一块。他的同窗好友石海卿知道此事后,便叫人用糯米粉仿照范仲淹的制作方法,做成了糯米糕,天天送去,一直到范仲淹中举,他们给方糕取名叫“白软糕”。现在的七宝方糕就是由此流传下来的,有祝愿高升的寓意。有诗说得好:“人心有多高,谐声制食品。义取年胜年,籍以祈岁。”







七宝方糕是由糯米与粳米用石臼舂成粉,用糖水拌和、筛匀、搓成细颗粒,放入一尺见方的蒸具,加以蒸煮而成。



方糕粑是哪儿的特产吗?方糕粑介绍

方糕粑是贵州贵阳云岩区的特产

产地:中国贵州贵阳。
  历史:据记载:在清光绪末年,贵阳市有一姓卢的,首先创制此品,风行一时,有“卢糕粑”之称。卢死后,无后人继承,中断约20多年。直到1926年时,有李氏兄弟(李光耀、李光鼎)才模拟制出,生意兴隆,改称“李糕粑”。
  特点:用米粉蒸制而成、其味香而甜。
  

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