南桥乳腐是哪儿的特产吗？南桥乳腐介绍
Posted
篇首语：香花不一定好看，会说不一定能干。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了南桥乳腐是哪儿的特产吗？南桥乳腐介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
南桥乳腐是哪儿的特产吗？南桥乳腐介绍
南桥乳腐是上海奉贤区的特产
上海小吃:南桥进京乳腐相传，在清朝同治三年（公元1864年），浙江海盐有位姓萧的商人来到奉贤县南桥镇东街 开设酱油作坊，兼制乳腐，产品由鼎丰酱园销售。当时南桥有个人在北京做官，一次返家 探亲，吃了鼎丰酱园的乳腐，觉得滋味甚美，就买了些带回京城。同僚品尝后，都认为是乳腐中之佳品。于是，消息灵通的商人就到南桥竞购贩运，以供京官食用，获取利润。鼎 丰酱园老板趁此机会做了一块红漆招牌，上书“进京乳腐”四个金字，悬于店堂，以广招徕。就这样，“进京乳腐”的美名不胫而走，以至远销海外。
品种：红乳腐、白乳腐和花色乳腐三大种。红乳腐又分大红方和小红方，色泽红中带褐，形状大 小厚薄一致，底面四侧平整光滑，不倾斜，不缺角，质地细糯，咸淡适口。白乳腐包括糟 乳腐、油乳腐和白方。糟乳腐色呈鹅黄，多粘白米酒糟，香气浓郁，味鲜而清口，稍带甜 味。花色乳腐品种较多。以配料而命名，如油辣乳腐、火腿乳腐、虾籽乳腐等。以玫瑰乳腐最具江南特色，它是以小红方作基础，加入馥郁的玫瑰花和其他调料精制而成。各种乳腐都可用大口玻璃瓶盛装，只要灌满卤汁，密封瓶口，放在阴凉处经久不坏
进京 乳腐是哪儿的特产吗？进京 乳腐介绍
进京 乳腐是上海黄浦区的特产
进京 乳腐
相关参考
进京乳腐是上海奉贤区的特产
进京 乳腐是上海黄浦区的特产
玫瑰乳腐是上海奉贤区的特产
石港乳腐是江苏南通如皋市的特产
新中乳腐是江苏南通港闸区的特产
豆制品指用黄豆、绿豆等豆类为原料制作的产品，主要有豆浆、豆腐、豆腐干、素鸡、百页、腐乳（或称乳腐）、豆芽、豆腐衣、腐竹、麻腐等。豆制品营养丰富，长期以来一直受到人们青睐。那么，在选购豆制食品时，应该
豆制品指用黄豆、绿豆等豆类为原料制作的产品，主要有豆浆、豆腐、豆腐干、素鸡、百页、腐乳（或称乳腐）、豆芽、豆腐衣、腐竹、麻腐等。豆制品营养丰富，长期以来一直受到人们青睐。那么，在选购豆制食品时，应该
台湾特产是台湾的特产
海南特产是海南的特产
特产美食是吉林的特产