千张包是哪儿的特产吗？千张包介绍

Posted 2022-01-24

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千张包是哪儿的特产吗？千张包介绍

千张包是上海奉贤区的特产

千张包主要作料为千张包豆制千张，鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心；用千张作包皮，裹入馅心，制成三角形包子，与粗绿豆粉丝同煮即成。食时佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料。
　　特点是，肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富。千张包吃起来口感特别好！外面包馅的那张千张皮嫩嫩的、脆脆的，里面的馅心由多种材料组成——竹笋、腌咸菜、切得很薄很细的肉丝、一块一块的小白菜和一小碗美味可口的绍兴花雕酒。在制作千张包前必须先把全部佐料用油炒一下，然后再用千张皮把这些各种各样的馅心包裹起来。为了不让它散架，还得用竹笋的皮做成的细麻绳捆绑住。放在锅里煮十多分钟，一个个鲜嫩无比、既可口又香脆的千张包就可以品尝。
　　

千张袄是哪儿的特产吗？千张袄介绍

千张袄是山东聊城临清市的特产

【千张袄】千张袄是临清的传统名牌产品，它始于明，盛于清，至今已有400多年的历史。
　　临清地处运河岸边，明清时临清的皮毛业就很兴旺。仅天桥以北（主要是回民居住区），就有皮
　　毛作坊百余家。早先皮毛工人将裁制皮袄的边角余料按颜色和形状缝制成大小不同的方块，拿到皮货
　　市场上去卖。后来人们又按照皮毛的颜色搭配剪裁成皮袄，这就是最初的“千张袄”。由于它价廉物
　　美，很快就成了皮毛市场上的畅销货。千张袄由此成为独具特色的皮毛产品。千张袄的花色品种和规
　　格款式多种多样，按其色泽可分为白色、黑色和花色，根据毛的长短可分为大毛、平毛、小毛等品种，
　　其规格式样有中式男女皮袄，还有大小干衣，中、西式背心。千张袄手感柔软、轻便、保温性好，与
　　整皮滩羊皮袄有同样的御寒能力，毛皮色泽与整皮滩羊皮袄亦很难分辨，甚至在某些方面优于整皮。
　　如整皮厚薄不匀，容易粘结成毡，而千张袄则可根据皮色任意搭配，使其厚薄均匀，毛花横竖颠倒总
　　向下垂，久穿也不成毡。
　　千张袄的生产开始是一家一户经营，后来逐渐有了“千张袄”作坊。解放后陆续组织起临清皮毛
　　厂、福利皮毛厂、回民皮毛厂、毛毡厂等，工人达500多人，年产万件以上，销往上海、北京、天津、
　　湖南、湖北等9省市。

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