肥羊大面是哪儿的特产吗？肥羊大面介绍
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肥羊大面是哪儿的特产吗？肥羊大面介绍
肥羊大面是上海嘉定区的特产
肥羊大面
肥羊大面以肉色鲜红，片可口的白切羊肉而闻名。生羊肉支腥后，整块放入锅内，加黄酒、姜葱等烧一滚，再加水放在大火上一滚，再用小火煮烧，略加花椒或五香、八角、桂皮和盐菜，烧到可用筷戳动时取出，切成簿片，醮酱油或甜面酱吃，肉酥汁浓，略带甜味，不腥不腻，用羊肉原卤作面汤，每碗另加羊肉一碟，曾是南翔镇一些老茶客的早晨佳肴。
晾干肥羊火锅是哪儿的特产吗？晾干肥羊火锅介绍
晾干肥羊火锅是贵州黔东南台江县的特产
凯里酸汤鱼是黔东南的一道民间传统风味菜，流传八方，无人不知，家喻户晓。可酸汤不仅可以用来煮鱼，而有酸汤系列菜。火红的锅边摆放着各种鲜蔬和好似晾杆上的衣物似的肥羊肉片。此菜特色在于烹调时，选用了黔东南侗族苗族自治州、黔南布依族苗族自治州的苗族、水族的酸汤以及农村放养的肥嫩黑山羊肉和用黑山羊骨熬制的鲜汤，慢煨而成，晾杆上的肥羊稍烫即食，才能达到酸、鲜、辣、醇、烫、嫩、香、化渣的羊肉。( 贵阳)
相关参考
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酥羊大面是浙江嘉兴秀洲区的特产
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2018年十大最火火锅排行榜核心提示：火锅是非常受广大消费者欢迎的饮食产品，不管南方还是北方都有吃火锅的习惯，以下小编来给大家详细讲解下2018年十大最火火锅排行榜吧2018年十大火锅排行：小肥羊火锅
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