罗汉菜是哪儿的特产吗?罗汉菜介绍
Posted
篇首语:她其实只是想要个拥抱,可你却总是在讲道理。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了罗汉菜是哪儿的特产吗?罗汉菜介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
罗汉菜是哪儿的特产吗?罗汉菜介绍
罗汉菜是上海嘉定区的特产
罗汉菜
做法:莲子和红枣都要先开水中焯熟。
1.先把泡好的木耳、冬菇、黄花菜用凉水清洗干净,控干水分。黄花菜用刀改成3.3厘米长的段。莲子、红枣、胡萝卜依次放开水中焯熟,控干水分。
2、锅放在旺火上,倒油,八成热,除黄瓜、胡萝卜、红枣之外剩余的原料全部入锅煸炒,放白糖、料酒、鸡汤等,鸡汤稍微多加一些这样花姑、黄花菜才进味,炒拌均匀后下稍微焖锅4、5分钟,汤汁也见滚,然后放胡萝卜片,放点盐,搅拌,用湿淀粉勾芡,浇上麻油,放上黄瓜片然后在颠簸几下就,出锅装盘。
罗汉饼是哪儿的特产吗?罗汉饼介绍
罗汉饼是山东聊城冠县的特产
罗汉饼
罗汉饼,高唐传统名吃。属糕点类,形似月饼,无馅。因其层层叠叠,借叠罗汉之意而得名。清代为贡饼。特点是绵软酥松,层次清晰,食之酥脆香甜,油而不腻。配料考究严格,工艺复杂精细,具有浓郁的传统特色。制作所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖,配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。制作时,先用面粉与植物油和成皮面,再用面粉、猪板油、白糖及配料和成酥面。然后,皮面包酥面,用面轴迭轧数层,卷起后按需分块,再将每块轧成圆形,直径约7厘米,厚约1.5厘米,入炉烘烤待呈蛋黄色出炉即成。 (暂无图片,欢迎提供。)
相关参考
罗汉笋干是云南昭通水富县的特产
罗汉狗肉是江西南昌南昌县的特产
罗汉饼是山东聊城冠县的特产
罗汉肚是天津南开区的特产
罗汉笋是云南昭通威信县的特产
罗汉酥是四川南充高坪区的特产
罗汉蛋是四川泸州龙马潭区的特产
雷波罗汉竹笋是四川凉山雷波县的特产
烧罗汉面筋是山东济宁任城区的特产
梧州罗汉斋是广西梧州龙圩区的特产