上海擂沙汤圆是哪儿的特产吗?上海擂沙汤圆介绍
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上海擂沙汤圆是哪儿的特产吗?上海擂沙汤圆介绍
上海擂沙汤圆是上海静安区的特产
上海擂沙汤圆
上海的擂沙汤圆,已有70多年历史,旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆,再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”,往沙盆中放入炒香的干豆,如花生、芝麻或黄豆,干磨出碎末粉状的“香沙”;最后,煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去,于是粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”,故名为擂沙汤圆。有的食肆把它作为即点即做的点心,要吃的就是一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜感觉。
擂沙团是哪儿的特产吗?擂沙团介绍
擂沙团是上海徐汇区的特产
擂沙团是设在襄阳南路的“乔家栅点心店”经营的名点之一。约有50多年历史,把包有鲜肉,豆沙,芝麻等各种馅心的糯米汤团煮熟后沥干,滚上一层特制的赤豆粉,入口香糯,具有浓郁的赤豆香味,还有爽口和携带方便等特点。
相关参考
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酒酿汤圆是重庆铜梁区的特产
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胡家汤圆是贵州毕节七星关区的特产
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四喜汤圆是云南昆明嵩明县的特产
袁汤圆是四川眉山彭山区的特产
桂林汤圆是广西桂林雁山区的特产