糖醋带鱼是哪儿的特产吗？糖醋带鱼介绍

Posted 2022-01-22

篇首语：守株待兔只能得一餐饱，主动出击方能丰衣足食。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了糖醋带鱼是哪儿的特产吗？糖醋带鱼介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

糖醋带鱼是哪儿的特产吗？糖醋带鱼介绍

糖醋带鱼是上海长宁区的特产

糖醋带鱼介绍：
　　原料：带鱼，醋，100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，姜末、葱末、蒜末各少许，湿淀粉150克，花生油1750克。
　　做法：
　　1、带鱼去内服，洗净，切成6厘米长的段，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊；2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼放入油锅内。这时需用铲刀将鱼托住至鱼全部呈金黄色时，取出放入盘内。炒锅留油少许烧至六成热，放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾芡，翘时令菜丝，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。
　　

带鱼是哪儿的特产吗？带鱼介绍

带鱼是浙江温州瑞安市的特产

产品名称：带鱼

　　产品产地：温州

　　产品特性：味道纯正, 而且含有丰富的糖份

　　产品简介：因味美质优而引以为荣。同时带鱼又是高蛋白食品, 含有丰富的钙丶纳等无机质, 是不饱和脂肪酸EDA,DHA含量极高的健康食品。

　　带鱼含有丰富的蛋白质和适量的脂肪, 味道纯正, 而且含有丰富的糖份。 9-10月份是捕获带鱼的最好季节, 从此时开始入味, 直到冬季味道最纯正。嫩白的带鱼肉, 嚼起来韧性十足的生带鱼片, 回味悠长的鱼香味, 真是鱼种珍品! 带鱼汤南瓜是先把带鱼煮沸后再放上鲜嫩的蔬菜和南瓜而做成的。因汤内早已备好适量大蒜, 绝无半点腥味。做出来的带鱼汤香气怡人, 野味十足。

　　带鱼最适宜与南瓜一起做汤, 或用白菜苗代替南瓜,做出汤来同样美味可口。向煮好的带鱼汤内放入适量的精制辣椒粉致微辣, 品起来更是劲味十足!

　　产品历史：带鱼生长於东海沿岸清净海域, 若采用人工垂钓方式捕获，鱼体全然无损, 保持原味清新。