炸肉火烧是哪儿的特产吗？炸肉火烧介绍

Posted 2022-01-22

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本文目录

1、炸肉火烧是哪儿的特产吗？炸肉火烧介绍

2、平江炸肉是哪儿的特产吗？平江炸肉介绍

炸肉火烧是哪儿的特产吗？炸肉火烧介绍

炸肉火烧是北京怀柔区的特产

炸肉火烧是老北京人最喜欢的一种小吃。在制法上，回民和汉民有别，馅料不同，各具特色。清真肉火烧以烫面为皮，以折边、抻长后盘为圆形；而汉民则不用烫面，包馅后呈桃形，再按成扁圆形。炸肉火烧的特色：色泽深黄，皮酥馅肥，葱香味浓郁。
　　

平江炸肉是哪儿的特产吗？平江炸肉介绍

平江炸肉是湖南岳阳平江县的特产

【炸肉】
　　不是肉的平江炸肉，是带着浓厚地方风味的油炸面点食品。
　　将肥膘丁、鸡蛋、麦穗、麦籽全干无砂籽，调匀的面糊，盛入板瓢，入油锅去炸。待面团泡成金黄，掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成，被冠名为“炸肉”。
　　炸肉外脆内酥，金黄盖色，是平江情席头碗菜，刚炸出的炸肉是极好的点心，即炸即食，只是小心烫嘴哟~