筒子肉是哪儿的特产吗？筒子肉介绍
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筒子肉是哪儿的特产吗？筒子肉介绍
筒子肉是北京延庆区的特产
筒子肉
特点：
金黄光色，外酥内嫩，鲜香可口，虽肥不腻，北方风味，常吃不厌。
主料：去皮猪肉(肥瘦各半)200克，猪网油200克，鸡蛋2个，白面50克，淀粉。
作法(1)先将葱、姜(去皮)、花椒切制成细末，猪肉剁成肉泥，一起盛入碗里，拌入盐、料酒、味精、湿淀粉(10克)、香油、白肉汤，拌成馅。(2)把鸡蛋打在碗里，加入白面、湿淀粉(余量)，搅拌成糊浆。(3)将猪网油洗干净后，切成20厘米见方的块。在各块的一头，把肉馅摊成1厘米粗的馅条。在未摊肉馅的网油上抹上一些鸡蛋糊浆，而后卷成2厘米粗、20厘米长的卷，上屉蒸10分钟左右，取出晾凉，切成10厘米长一根。(4)在旺火上架上炒勺倒入植物油，烧热，将网油卷沾上鸡蛋糊浆，慢慢放入油里炸1～2分钟，至金黄色即可取出，切成小段即成。
筒子鱼是哪儿的特产吗？筒子鱼介绍
筒子鱼是山东济宁微山县的特产
筒子鱼是微山湖传统名吃之一。用去头刮鳞鲫鱼，片下鱼片，水氽后，卷成曲筒状烹之，因菜肴的形状得名。筒子鱼无刺无皮，肉质嫩美，百吃不腻。
相关参考
筒子鱼是山东济宁微山县的特产
濮阳筒子麻花是河南濮阳濮阳县的特产
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