滋补菌锅是哪儿的特产吗？滋补菌锅介绍

Posted 2022-01-21

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滋补菌锅是哪儿的特产吗？滋补菌锅介绍

滋补菌锅是北京平谷区的特产

滋补菌锅
　　平谷区黄松峪乡黑豆峪村李国良在自家的百菇香民俗园里，边种植食用菌，边经营用自种食用菌类及野生菌类为主料的餐厅。20多种菌类采用炸、熘、爆炒、薰炖、烩蒸等多种手法制作，口感、色香、味形均属上乘，既清淡宜人，又鲜香咸辣，极具营养保健作用，尤以滋补菌锅最具特色。
　　滋补菌锅:火锅底料，虫草、天麻片、灵芝片、草参、枸杞子、大枣、柴鸡汤。
　　配菜:木耳、金针菇、猪肚菇、凤尾菇、蟹味菇、香菇。
　　火锅烧开后，将各种配菜放进去涮着吃。

滋补乌鸡是哪儿的特产吗？滋补乌鸡介绍

滋补乌鸡是江西吉安吉州区的特产

滋补乌鸡。乌鸡配上红枣，连子，百合，熟火腿，加上适量精盐，料酒，食盐蒸制而成，具有咸、鲜、酥、烂特点，营养价值很高。
　　原料：乌鸡一只，红枣，连子，百合，熟火腿，精盐，料酒，食盐
　　烹调方法：蒸
　　工艺流程：乌鸡——初步加工——炸至——蒸至——成菜
　　成菜特点：色泽：黑白相间
　　味型：咸鲜
　　觉感：酥烂
　　