辣拌芥梗是哪儿的特产吗？辣拌芥梗介绍

Posted 2022-01-21

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辣拌芥梗是哪儿的特产吗？辣拌芥梗介绍

辣拌芥梗是北京海淀区的特产

辣拌芥梗
　　原料：芥梗数根，红辣椒、青辣椒各1个。
　　配料：辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝少量。
　　做法：
　　1、把芥梗用清水浸泡，换水洗干净。然后用盐拌匀，腌制15分钟。最后搓洗，切成细长条状。
　　2、青、红辣椒洗干净，去蒂去籽、切丝，姜切丝，都撒在腌过的芥梗上。
　　3、然后把配料搅拌在一起即可。要点：芥梗是东北一种山草药的根部，貌似小人参，用的时候要清洗干净，换几次清水，去除其苦涩味，如果可以，最好浸泡久一点。也可以先尝一下，觉得没有苦涩味再制作。

白芋梗是哪儿的特产吗？白芋梗介绍

白芋梗是广东肇庆广宁县的特产

广宁特有的一种白芋苗的叶梗，具有丰富的纤维素，《本草纲目》中写道：“芋梗、辛、冷、滑、无毒、除烦止泻。”分干品、鲜品两种，以鸡肉咸、排骨拌之蒸食，味极爽口、回味无穷。长食有清肠胃，美容养颜之功效。