哪些蔬菜的皮可以吃？什么蔬菜皮不能吃
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篇首语：贵有恒，何必三更起、五更眠、最无益，只怕一日曝、十日寒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了哪些蔬菜的皮可以吃？什么蔬菜皮不能吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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哪些蔬菜的皮可以吃？什么蔬菜皮不能吃
蔬菜是人们生活中必不可少的食物之一。但是，对于蔬菜的营养价值，有些人却了解得不甚清楚。蔬菜的营养不可低估众所周知，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。而有些蔬菜的价值之最在于果皮，如果你只吃果实，那就不是很明智了。你会发现，这些果皮通常有点甘苦味，淡其实它们恰恰是助你排毒养颜的好帮手。这些蔬菜去皮后可能会降低它的保健价值。但有些蔬菜的皮却吃不得，因为它们的皮早在农场的时候就已经被感染了某些病菌，除了要削皮以外，清洗干净也是非常重要的。
能吃的营养蔬菜皮
1、姜皮姜有杀菌、消炎、祛寒又解暑的作用，因此推荐老年人热天吃点姜，不过，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不利于发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后直接切丝切片即可。
2、冬瓜皮吃冬瓜不削皮能利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。这个功能对糖尿病人来说更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
3、黄瓜皮黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，恰恰是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。
心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。
4、茄子皮保护心血管。茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。秋季吃茄子能降火去噪。
不能吃的蔬菜皮
1、柿子皮柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。
2、土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。
无籽红提的皮可以吃吗 无籽红提为什么不能多吃
无籽红提是很常见的水果之一，但是无籽红提属于寒性水果，并不适合多吃，还是需要适量食用的。那么，无籽红提的皮可以吃吗？一起来看看小编带来的介绍吧！
全文目录
1、无籽红提为什么不能多吃
2、无籽红提的皮可以吃吗
3、无籽红提产地在哪里
无籽红提为什么不能多吃
1.无籽红提属于寒性水果，适量食用能起到不错的生津、止渴、清热的作用，但如果过多食用就会导致体内寒气增加，这样容易对脾胃造成损伤。
2.无籽红提中鞣酸含量比较高，过多食用会影响身体对食物中蛋白质、钙质的吸收，并且鞣酸还容易在胃内形成不溶性沉淀物，这样会增加肠胃的负担。
无籽红提的皮可以吃吗
可以。
在吃无籽红提的时候是可以带皮一起吃的，提子皮中也含有丰富的营养价值，例如花青素、维生素、白藜芦醇、类黄酮、膳食纤维等成分，其中部分成分具有很好的抗氧化性，食用后能起到美容养颜、保护血管、预防心血管疾病发生等多种作用，对身体非常有好处。但由于红提中含有一定的鞣酸成分，所以外皮吃起来口感会略微发涩，如果不喜欢这种口感的话则可以去掉皮再吃。
无籽红提产地在哪里
红提是一种杂交品种，原产于美国加州。我国的红提产区主要分布在新疆、陕西渭南、湘北、山西临汾、河北涿鹿、河北怀来、东北、云南、甘肃、宁夏、黄河故道、昌黎、胶东半岛、江苏宝应、沈阳等地。
其中，三贤故里的渭南临渭区种植地，因红提葡萄品质好，面积大，最为有名。
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