榆钱糕是哪儿的特产吗?榆钱糕介绍

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本文目录

1、榆钱糕是哪儿的特产吗?榆钱糕介绍

2、榆钱饭是哪儿的特产吗?榆钱饭介绍

榆钱糕是哪儿的特产吗?榆钱糕介绍

榆钱糕是北京石景山区的特产

榆钱就是榆树的果实,因为嫩绿圆扁,形似钱币而得名。用榆钱与面蒸糕即为榆钱糕。此糕白绿相间,香甜适口。过去每年春季榆钱成熟,大户人家以品尝榆钱糕为一快事。一般平民则为吃一顿“新鲜饭”,常以玉米面蒸榆钱窝头,也图个有榆(余)钱的吉利。此糕多为家制,未见市场有售。
  

榆钱饭是哪儿的特产吗?榆钱饭介绍

榆钱饭是河北石家庄灵寿县的特产

榆钱饭
  榆钱饭的做法其实很简单,主要就是榆钱和玉米面,将他们混好,然后放在秕子上蒸。不过那也是要掌握一定的火候,要不不是太干就是太粘。还好,奶奶总是能恰当的把握时候。出锅后,我们每人盛上一大碗,浇上必不可少的调料--蒜汁,然后开始享受那美味,狼吞虎咽,一点都不夸张。

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