葱油脆皮鸡是哪儿的特产吗？葱油脆皮鸡介绍

Posted 2022-01-21

篇首语：本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了葱油脆皮鸡是哪儿的特产吗？葱油脆皮鸡介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

葱油脆皮鸡是哪儿的特产吗？葱油脆皮鸡介绍

葱油脆皮鸡是香港的特产

若想尝尝地道的港式饮茶，那么翠亨村是不错的选择。它也是香港美食节得奖的常客，这里最出名的三大招牌菜是：沙锅鸡包翅、葱油脆皮鸡、冰花炖官燕。下午时分，有服务生推着点心车来回服务，建议你不妨拦下咸水饺试试看，据说，这儿的咸水饺是全香港最好吃的。

地址：九龙皇后大道中16-18号新世界大厦2楼

电话：+852 23762882

葱油鸡是哪儿的特产吗？葱油鸡介绍

葱油鸡是广东梅州平远县的特产

葱油鸡
　　原料/调料：鸡1只(约2斤)、葱丝1/2杯、姜丝1/2杯、胡椒粉少许、油4大匙
　　调味料A：盐1大匙、米酒2大匙、味精少许、葱5段、姜片5片
　　调味料B：太白粉1/2大匙、水1大匙
　　制作流程：
　　(1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料A均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
　　(2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
　　(3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料B芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。