鲜虾云吞是哪儿的特产吗？鲜虾云吞介绍

Posted 2022-01-21

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本文目录

1、鲜虾云吞是哪儿的特产吗？鲜虾云吞介绍

2、应记鲜虾云吞面是哪儿的特产吗？应记鲜虾云吞面介绍

鲜虾云吞是哪儿的特产吗？鲜虾云吞介绍

鲜虾云吞是香港的特产

香港的鲜虾云吞就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。知名的店家有很多，但想不到最好吃的竟然也是最便宜的。一碗4个净云吞加油菜，只要10块钱。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。

应记鲜虾云吞面是哪儿的特产吗？应记鲜虾云吞面介绍

应记鲜虾云吞面是广东佛山禅城区的特产

应记鲜虾云吞面
　　佛山应记鲜虾云吞面始创于1936年，以其独特的制作和风味，深受广大群众欢迎。
　　面条的制作选用上等面粉，合理搭配，沿用传统人力过扛方法压制，专人制作，面条韧性均匀，条子粗细适中，入口爽中带滑，蛋香浓郁。
　　鲜虾云吞主要原料为上肉，鲜虾肉、冬菇粒、香料、味料，拌匀包好，云吞味鲜有汁，香味浓郁。上汤用猪骨、地鱼及有关原料，按传统方法老火熬制，汤味香浓。
　　如今应记在佛山已有14家店面，人们在街头巷尾都能闻到应记云吞的香味。应记鲜虾云吞面皮薄肉厚，一粒粒鲜红的虾肉在皮下隐约可见，其味脆口清甜，价格比普通云吞面贵近一半，为6元钱一碗。
　　应记鲜虾云吞面，由于品质上乘，佛山人广有口碑，并且驰名省港澳，载入佛山商业志和旅游杂志。2000年参加宁夏银川考评被中国烹饪协会认定为中华名小吃；2002年被广东烹饪协会认定为广东名小吃；2003年评为佛山市十大风味小食。