辣鱼蛋是哪儿的特产吗？辣鱼蛋介绍

Posted 2022-01-21

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本文目录

1、辣鱼蛋是哪儿的特产吗？辣鱼蛋介绍

2、咖喱鱼蛋是哪儿的特产吗？咖喱鱼蛋介绍

辣鱼蛋是哪儿的特产吗？辣鱼蛋介绍

辣鱼蛋是香港的特产

辣鱼蛋
　　街边笃鱼蛋是五六十年代产物。当时街边面档价廉，为减成本，便用潮州白鱼蛋的下栏，或不太新鲜的鱼肉，沟匀再以油炸熟做不料大受欢迎，成为香港街头小食的台柱。
　　

咖喱鱼蛋是哪儿的特产吗？咖喱鱼蛋介绍

咖喱鱼蛋是香港的特产

材料

炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙

做法

1、先把鱼蛋出水沥干

2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀

3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。

注：咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。