泰国香米是哪儿的特产吗？泰国香米介绍

Posted 2022-01-20

篇首语：贪婪是最真实的贫穷，满足是最真实的财富。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了泰国香米是哪儿的特产吗？泰国香米介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

泰国香米是哪儿的特产吗？泰国香米介绍

泰国香米是亚洲泰国的特产,它是地理标志证明商标。

泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种。
　　　【中文名称】泰国香米泰国香米
　　【泰文名称】 ข้าวไทย
　　【英文名称】Thai rice。
　　泰国的英文商业名称 Jasmine Rice（茉莉香米），泰语音译为：Hom Mali （意为：香茉莉）。最好的泰国香米主要出产于泰国东北部，尤其以黎逸府（Roi Et）、乌汶府（Ubon Ratchathani）、武里南府（Burirum）、四色菊、素辇府、益梭通府等地为多。
　　泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。
　　泰国香米历史
　　　　泰国有5000多年的种植水稻历史，但只有著名的泰国茉莉香米才被认为是泰国的民族骄傲。1945年，泰国东部春武里府（Chon Buri）的一位农民发现了KDML 香稻品种，KDML 是 Khao Dawk Mali 的缩写，Khao Dawk Mali 泰语意为白色茉莉花。随后 KDML 种子流传到邻近的北柳府（Chachoengsao），该府农业-收集了199个稻穗，在泰国中部地区的华富里府（Lop Buri鹄三廊县（Khok Samrong）水稻试验站采用单穗选育法开始对 KDML 进行纯系选育，筛选出了优秀品系并在泰国的北部、东北部和中部地区试种。1959年5月25日，正式定名为泰国茉莉香米（Thai Hom Mali Rice 或 KDML105），后来成为泰国主要的应用品种之一。通常 KDML105 的产量非常低，但通过恰当的田间管理技术，可实现KDML105高产。

如何挑选泰国香米

随着生活水平不断的提高越来越多的人，注重身体上的保养，所以对食物的要求也就更高了，总是希望能够买到一些口感好而且营养丰富的食物，所以在购买食物的时候就会认真的挑选，其实挑选食物不仅要光看外观，下面一起看一下什么样的香米好呢！

泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。那么泰国香米有哪些特征呢，如何选购高质量香米呢？

泰国香米特征

物理特征

1：米粒的总外观应为细长型。

2：完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。

3：完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。

4：破碎率不超过4.5%。

化学特征

1：水分含量不超过14%。

2：直链淀粉含量在12%至19%之间。直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大校饭粒超柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。

泰国香米的选购方法

观其型

1：呈细长型，胚芽没有白点，整体呈半透明；

2：粒形整齐一致，米粒平均长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米；

3：米色纯白，剔透，含有独特的潘丹叶香味。

看其标

对于消费者来说，购买正宗的原装泰国香米，一定要认清三大标志。

1：由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标志。这是一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，印着茉莉香米的英文“ThaiHomMaliRice”字样；

2：原装进口的泰国香米商标条形码开头标注为885，开头为69的则是国内分装；

3：正宗香米都有注明“ProductorThailand”（泰国生产）的字样。

比其价

由于，近年泰国香米的产量大幅缩水，使得其价格一路飙升，目前单成本价就已达7元/公斤，上市后的售价都在10元/公斤以上，低于这个价格肯定是以次充好。

品其感

国内常见一般米分为籼米和粳米，其中籼米颗粒细长，形似泰国香米，但口感却不相同。另外，泰国香米的含水量低于中国大米，其保质期可达2年，因此泰国香米具有不易变质和易于储存的性。

日常生活中无论做好什么样的事情掌握好方法做起来就更加的简单，而且能把事情做得更好，上面就是对什么样的香米好的介绍，这样我们在购买食物的时候也能买到符合自己口味的食材了。