糖醋白菜是哪儿的特产吗？糖醋白菜介绍

Posted 2022-01-20

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糖醋白菜是哪儿的特产吗？糖醋白菜介绍

糖醋白菜是湖北襄阳樊城区的特产

糖醋白菜是襄樊市饮食业创新菜品之一，已编入《中国菜谱》。
　　糖醋白菜取材襄阳卷心大白菜。襄阳卷心大白菜又名"襄阳白"。制作方法是：将大白菜菜心洗净，切成八分长的条，然后把沙锅置旺火上，放入猪油、芝麻油烧热，将白菜心下锅爆炒，加适量精盐、白糖、醋，待白菜七成熟时，加入黑木耳、味精，用调稀的湿淀粉勾芡，将锅颠动几下，起锅盛盘即成。此菜十分爽口，甜酸适度，儿童特别爱吃，也适合上海人口胃。
　　

白桥糖醋是哪儿的特产吗？白桥糖醋介绍

白桥糖醋是辽宁鞍山含山县的特产

白桥糖醋：生姜选用自露前的生姜、白糖、醋、盐等加工而成。汁多渣少，肉质脆嫩，香味深厚，又甜又嫩，鲜美可口，食后残留牙缝之姜，有隔夜其味不变之妙，且有清凉败火、开胃健身之功效。