金瓜臭渣煲是哪儿的特产吗?金瓜臭渣煲介绍

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本文目录

1、金瓜臭渣煲是哪儿的特产吗?金瓜臭渣煲介绍

2、金瓜丸和金瓜饼是哪儿的特产吗?金瓜丸和金瓜饼介绍

金瓜臭渣煲是哪儿的特产吗?金瓜臭渣煲介绍

金瓜臭渣煲是湖北襄阳保康县的特产

金瓜臭渣煲:系湖北地方特色金牌菜。其状为金瓜掏空,放入本地采用特制方法酿制的臭渣羹,既有本地臭渣风味,又有金瓜天然清香,食之爽口,回味悠长。   (暂无图片,欢迎提供。)

金瓜丸和金瓜饼是哪儿的特产吗?金瓜丸和金瓜饼介绍

金瓜丸和金瓜饼是浙江丽水云和县的特产

金瓜丸和金瓜饼
  南瓜,云和俗叫“金瓜”,是民间最普通的蔬果。山区农民房前屋后,田头地角大量种植,困难年景,它是救命主粮以瓜代饭,吃得边皮肤都发黄;年稔岁丰,这代主粮的瓜果,又会降格成为猪饲料。但想不到聪明灵巧、善于烹调的农家主妇,还能使它变化成为美味佳肴,接待贵宾的地方特色食品,“金瓜丸”就是其中之一。每年除夕团圆宴,就缺少不了这位名角,它名字高雅而寓吉祥,味道鲜美,风格特异,又非珍禽异兽、山珍海味所能媲美,它比肉不油,比鱼不腥,比山珍不清淡,比海味不鲜浓,可说是集百家之优点而无百珍之异味。浓淡适口,鲜香诱人,主料价廉物美,配料亦极普通,难怪民俗中流传久远!笔者从记事起,上至祖母、父、叔,下至子侄,人人爱吃,数十年来,每逢年节,年年不能无此君。  (暂无图片,欢迎提供。)

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