野菜蒸肉是哪儿的特产吗？野菜蒸肉介绍

Posted 2022-01-20

篇首语：你若要喜爱你自己的价值，你就得给世界创造价值。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了野菜蒸肉是哪儿的特产吗？野菜蒸肉介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

野菜蒸肉是哪儿的特产吗？野菜蒸肉介绍

野菜蒸肉是湖北襄阳保康县的特产

田间地头的野马齿苋采摘回来蒸制晒干，再经一番精巧烹饪成为席上珍品。
　　制作：把马齿苋干浸发、清洗，放在锅中用上汤煨过，榨干水份后调味；五花肉切片，在盘底铺起，梯形排列，再把野菜铺在肉面，然后入蒸笼蒸熟。在蒸的过程中，五花肉肥油漫漫渗进菜中，蒸熟后倒扣入碟，肉在上菜在下，味汁滋润着野菜，使其更加油滑入味，野菜吸去了五花肉的油，肉则不显油腻，茶带出了肉的鲜味，肉又透出了茶的清香，食之野趣盎然，齿颊留香。
　　

笼蒸肉是哪儿的特产吗？笼蒸肉介绍

笼蒸肉是新疆哈密巴里坤县的特产

笼蒸肉
　　笼蒸肉是将牛、羊肉切成大片、条形，或用骨肉相连的块状肉，加调料、葱丝等拌好，装盘上笼屉蒸一个半小时即熟，蒸肉采用传统的巴里坤独特的加工工艺烹饪而成。既为笼蒸肉。这是巴里坤常见的吃法。装盘上笼屉蒸熟，蒸肉的香气透笼而出。引得不少腹空人，在门前久站。其特点：肉丝精、口感好、肉质酥软、味微辣。