饭前还是饭后喝汤呢
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饭前还是饭后喝汤呢
喝汤是当前保持自己身体健康一种很好的方法,由于人们的保健意识在逐渐的增加,很多人都喜欢用喝汤的方法,来发挥食物的营养价值,能充分地被我们人体所吸收,那么有的人认为喝汤也可以减肥,但是我们要选择在合适的时间去喝汤,饭前还是饭后喝汤好呢,让我们一起来看一下。
应该饭前喝汤还是饭后喝汤
饭前喝、饭后喝差别很大:
喝汤的时间很有讲究,俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。
饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。
中午喝汤不易长胖:
早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出,“午餐时喝汤吸收的热量最少”。因此,瘦人为了想长胖,不妨选择晚上喝汤。快速吸收的营养堆积在体内,很容易导致体重增加长胖。
想要要喝汤长胖,应用一些高脂肪、高热量的食物做汤料,如老母鸡、肥鸭等。如果是胖人,那么应选择低脂肪食物做汤料,即使用高脂肪食物做汤料,也最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料,不妨多选用一些。
喝汤速度越慢越不容易长胖:
美国营养学家指出,如果延长吃饭的时间,就能充分享受食物的味道,并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间,感觉到饱了时,就是吃得恰到好处时;而快速喝汤,等你意识到饱了,可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
饭前还是饭后喝汤好,一向已经作出了详细的解答,在不同的时间内,喝汤可以发挥不同的功效,在这里建议大家在饭前喝汤,因为饭前喝汤,可以促进我们的新陈代谢,能够起到减肥的功效,饭后喝汤反而会增加肠胃的负担。
喝汤饭前还是饭后比较好?
汤很美味,很多人喜欢在吃饭的时候做一碗美味的汤。但是又担心喝汤饭前还是饭后比较好?其实这个问题不用担心,相对来说饭前喝汤的优点大于饭后喝汤,但也要因人而异,不能一概论之。也并不是说喝的多就好,合理掌握喝汤的速度也是很重要的。
常言道:「饭前先喝汤,胜过良药方」,这话是有科学道理的。 这是因为,从口腔咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路。吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点润滑剂,使食物能够顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜。
吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。
所以,有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯,还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时也发现,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。
因为我们咀嚼食物,不但要嚼碎食物,便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液会由不断的咀嚼产生,唾液中有许多消化,并有帮助消化吸收及解毒等生理功能,对健康十分有益。
喝汤饭前还是饭后比较好? 当然,饭前喝汤有利于健康,但也讲究进汤时间,一般中午和晚上吃饭前半碗汤就行,早饭前可适当多些,因为睡了一觉,人体水分损失很多。所以合理的掌握喝汤时间对我们的身体好处还是很大的。
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